Παναγιώτης Νίκας: Ταξίδι στην Αιθιοπία για χάρη της τέχνης του καφέ

Πριν λίγες μέρες ο coffee expert  Παναγιώτης Νίκας φιλοξενήθηκε σε μεγάλο ξενοδοχείο στην Addis Ababa στην Αιθιοπία για να μοιραστεί με τους παρευρισκόμενους φίλους του καφέ τους λόγους που τον οδήγησαν στη συγγραφή αυτού του πρωτότυπου δίγλωσσου βιβλίου. Τον πρόλογο για τον συγγραφέα και το βιβλίο του εκφώνησε ο γενικός Διευθυντής του ξενοδοχείου Mr Heddo Siebs. Να σημειώσουμε ότι ο συγγραφέας του βιβλίου “Οδοιπόρικό στην Αιθιοπία, εμπνεύστηκε από προηγούμενο ταξίδι του στην Αιθιοπία η οποία και τον γοήτευσε

Στη συγκέντρωση παρευρέθηκαν εκπρόσωποι από τον επιχειρηματικό κόσμο καθώς και διακεκριμένοι Baristi.

Λίγα λόγια από τον συγγραφέα, για το νέο βιβλίο του…
Η αρχική ιδέα ήταν να πάω ένα ταξίδι στη χώρα από όπου ξεκίνησε η μαγική ιστορία του καφέ. Η Αιθιοπία όμως, δεν είναι μόνο ο καφές και η ιστορία του. Είναι η μοναδικότητα των ανθρώπων και η καλοσύνη τους. Το χαμόγελο των παιδιών τους. Είναι η κουλτούρα τους. Η ιστορία τους. Η περηφάνια τους. Η ιδιαιτερότητα στο φαγητό και τη διατροφή τους. Είναι ο απέραντος ορίζοντας. Η πολυμορφία του τοπίου και η εναλλαγή της φύσης. Όλα αυτά μαζί έκαναν την εμπειρία μου πολυσήμαντη. Εκτός από τον ιδιαίτερο τρόπο καλλιέργειας και επεξεργασίας του καφέ, είχα τη χαρά να γνωρίσω νέους ανθρώπους με πάθος και όραμα για τη χώρα τους αλλά και με γνήσιο σεβασμό για τα προϊόντα που καλλιεργούν. Ανθρώπους που προσπαθούν να γεφυρώσουν τις παραδόσεις με τη σύγχρονη ζωή. Ανθρώπους που υποδέχονται τους επισκέπτες από άλλες χώρες ως φιλοξενούμενους και όχι σαν ξένους.