Πέθανε αυτός που εφηύρε τα γαριδάκια

Όλες μας έχουμε ταυτίσει έστω και μία παιδική ανάμνηση με την γεύση από τα γαριδάκια. Ο άνθρωπος που εφηύρε μία από τις πιο γευστικές αλλά και παχυντικές απολαύσεις έχασε την μάχη με τον θάνατο σε ηλικία 90 ετών.

Ο αμερικανός MorrieYohai είναι ο άνθρωπος που ανακάλυψε την νέα αυτή γεύση που έχει ξετρελάνει πολλές γενιές. Ο πατέρας του ήταν βιομήχανος και πρόεδρος της Old London Foods. Η εταιρεία αυτή, που μετονομάστηκε σε King Kone, παρασκεύαζε χωνάκια για παγωτό, ποπ κορν, κρακεράκια και φρυγανιές.

Ο ίδιος λοιπόν αναζητώντας ένα καινούριο αλμυρό σνακ κι έχωντας ως εργαλείο μία καινούρια μηχανή που επεξεργαζόταν καλαμποκάλευρο σε υψηλή πίεση,δημιούργησε με τους συνεργάτες του ένα είδος ζυμαρικών σε μακρύ, κυλινδρικό σχήμα. Με την βοήθεια μιας περιστρεφόμενης λεπίδας τα τεμάχιζαν σε μικρά κομμάτια και μετά να προσέθεταν άρωμα από τυρί τσένταρ και άλλα μπαχαρικά. Κάπως έτσι δημιουργήθηκαν τα πρώτα γαριδάκια που ονομάζονταν “Cheez Doodles”.

Στην αγορά κυκλοφόρησαν τη δεκαετία του ’50 και γρήγορα έγιναν ανάρπαστα σε μικρούς και μεγάλους.