Πώς το ελληνικό κρασί κέρδισε την αγάπη των Άγγλων και την προσοχή των media

Το ότι πολλοί Έλληνες διαπρέπουν στο εξωτερικό είναι γεγονός. Έχουμε δει πολλές περιπτώσεις ανθρώπων που ξεχώρισαν για τις ιδέες τους και κατάφεραν να κάνουν το όνειρό τους πραγματικότητα και εμάς –είτε τους ξέρουμε προσωπικά είτε όχι- λίγο περισσότερο περήφανους. Θα σου μιλήσω για τρεις τέτοιους ανθρώπους, τρεις φίλους από τη Θεσσαλονίκη που έχουν καταφέρει να κάνουν την ελληνική παράδοση οικεία στους Άγγλους.

Πρόκειται για τους Νίκο και Γιώργο Νυφούδη και τον Ηλία Κουλακιώτη που δημιούργησαν στην καρδιά της βρετανικής πρωτεύσας το παντοπωλείο «Τhe Life Goddess» a.k.a.η Θεά της Ζωής που λειτουργεί και ως εστιατόριο. Σου είχαμε παρουσιάσει τους ξεχωριστούς χώρους του και τα μοναδικά προιόντα που προσφέρουν, ενώ ο Νίκος είχε μοιραστεί μαζί μας όλες τις αγωνίες και τα συναισθήματά του. Δες εδώ!

Ο στόχος τους κάθε φορά είναι να φτάνουν ένα βήμα παραπέρα. Αυτό έκαναν με το νέο τους μαγαζί που άνοιξε τις πόρτες του στο Kingly Court στο Λονδίνο. Το βήμα αυτό όχι μόνο αγαπήθηκε από τους κατοίκους της πόλης και τους επισκέπτες της αλλά κέρδισε και την προσοχή των media που γράφουν πολύ κολακευτικά σχόλια.

Στον κατάλογο του νέου «Τhe Life Goddess» υπάρχει και μία εκπληκτική ιδέα που λέγεται «one barrel project». Πρόκειται για μια φοβερή δουλειά που έκαναν 1 χρόνο με 12 παραγωγούς κρασιών. Στην ουσία, παράξανε 17 ετικέτες κρασιών μόνο σε 300 αριθμημένες φιάλες που δεν υπήρξε και δεν θα υπάρξει ξανά. Κρασί λίγο διαφοροποιημένο από τη μαζική παραγωγή των ίδιων των παραγωγών.

«Στόχος μας είναι να κάνουμε τους Άγγλους κριτικούς και γευσιγνώστες να δουν τις δυνατότητες των οινοπαραγωγών μας» λέει στο TLIFE o Νίκος Νυφούδης. «Η λογική είναι ότι συμπεριλάβαμε ελληνικές γηγενείς ποικιλίες. Έχουμε τον Ανέστη Χαϊτίδη, εξαιρετικό οινολόγο, που παρακολούθησε τα κρασιά και την ωρίμανση τους»», μας εξηγεί.

«Γενικά το project είναι εντελώς πρωτοποριακό και θυμίζει τον τρόπο που αγοράζανε οι Γάλλοι έμποροι κρασιών στο Bordeaux στις αρχές του προηγούμενου αιώνα», καταλήγει.

Μιλώντας μαζί του καταλαβαίνεις ότι πρόκειται για ένα άνθρωπο με το απαραίτητο πάθος και την όρεξη για δημιουργία. Άλλωστε είναι από αυτούς που δεν επαναπαύονται ποτέ και συνεχώς βρίσκουν νέα πράγματα. Χαρακτηριστικό είναι ότι μοιράζει τις μέρες του ανάμεσα σε Λονδίνο και Θεσσαλονίκη αφού στην συμπρωτεύουσα βρίσκονται οι δύο γυναίκες της ζωής του, η γυναίκα του Χριστίνα Κανατάκη και η κόρη του Billy.

Στις τελευταίες εκλογές ήταν υποψήφιος στο Δήμο Πυλαίας-Χορτιάτη και παρόλο που δεν κατάφερε να εκλεγεί συνεχίζει να προσπαθεί για τα κοινά και να κάνει όνειρα για ένα καλύτερο μέλλον. Για εκείνον, την οικογένειά του, την χώρα του. Προς το παρόν, έχει τη δυνατότητα να το κάνει από έξω προς τα μέσα αφού κατακτά με τη δουλειά του το αγγλικό κοινό.