Kάθε βράδυ στην κουζίνα του σπιτιού, η ίδια ακριβώς διαδικασία. Αφού τα παιδιά έχουν πέσει πια για ύπνο επιστρέφουμε με τον σύντροφό μου στη διαδικασία προετοιμασίας της οικογένειας για την επόμενη ημέρα, πράγμα απαραίτητο αν δεν θέλουμε να τρέχουμε σαν τρελοί το πρωί ετοιμάζοντας ταπεράκια και τοποθετώντας τα τακτικά και οργανωμένα στις διαφορετικές φαγητοτσάντες.
«Τι θα τους ετοιμάσουμε για δεκατιανό αύριο;» τον ακούω για άλλη μία φορά να με ρωτάει. Μία ερώτηση που μοιάζει πια από τα πιο κοινότοπα πράγματα που μπορεί να ακουστούν μέσα σε ένα σπίτι παρόλα αυτά παραμένει πάντα επίκαιρη και πέρα για πέρα αληθινή. Μόνο που αυτή τη φορά είμαι σε ετοιμότητα, αφού έχω έτοιμη την απάντηση: «Ας μην κάνουμε τα ίδια και τα ίδια. Έχω μία ιδέα!» του λέω.
Το πιο αγαπημένο σνακ για όλο τον χρόνο, όλες τις ώρες της ημέρας
Και κάπως έτσι, με σχεδόν χορογραφημένες κινήσεις, βγάζω από το ντουλάπι τρία διαφορετικά βαζάκια Μακεδονικό Ταχίνι: το Κλασικό (διαχρονικά αγαπημένη γεύση), με Κακάο και τη νέα μας “εμμονή”, που δεν είναι άλλη από την καινούρια γεύση Ολικής Άλεσης με Μαύρη Σοκολάτα. Με αφορμή τις τελευταίες ημέρες της Σαρακοστής, εφοδιάστηκα κατάλληλα με το λατρεμένο άλειμμα όλης της οικογένειας. Ένα προϊόν το οποίο υπάρχει πάντα στο σπίτι μας και απολαμβάνω και εγώ σχεδόν καθημερινά, είτε για πρωινό είτε πριν φύγω το απόγευμα για το γυμναστήριο, αλλά και όταν πλησιάζει Σαββατοκύριακο και όλοι μαζί ετοιμάζουμε νόστιμες και υγιεινές λιχουδιές για να πάρουμε μαζί μας στις βόλτες και στις διάφορες δραστηριότητες.
Βλέπω τον σύντροφό μου να με κοιτάζει με απορία, αφού για τη δική μας οικογένεια το Μακεδονικό Ταχίνι είναι η πιο καθημερινή και λατρεμένη επιλογή, ένα σημαντικό κομμάτι στη διατροφή των παιδιών μου το οποίο μου προσφέρει κάθε ώρα της ημέρας τη σιγουριά πως τους δίνω κάτι πολύ υγιεινό και ωφέλιμο που θα τα γεμίσει ενέργεια και θα τα κρατήσει χορτάτα για πολλές ώρες. «Ανακάλυψα καινούργιες, πεντανόστιμες συνταγές για να κάνουμε την αλλαγή,» του λέω γεμάτη ενθουσιασμό και αυτός μπαίνει αμέσως στο νόημα, αν και σχολίασε με παράπονο ότι αυτή τη φορά δεν πήρα Μακεδονικό Ταχίνι με Μέλι που είναι η δική του αγαπημένη γεύση.
Παίρνω στα χέρια μου το κινητό και αρχίζω να του δείχνω νέες επιλογές: Kρέπες με φρούτα και Μακεδονικό Ταχίνι, τορτίγια με Μακεδονικό Ταχίνι Ολικής Άλεσης με Μαύρη Σοκολάτα, υγιεινά muffins με Μακεδονικό Ταχίνι με Κακάο. Γρήγορες και πανεύκολες προτάσεις που μπορούμε να ετοιμάσουμε σε ελάχιστο χρόνο, με ελάχιστο κόπο και οι οποίες δίνουν σε εμάς και στα παιδιά μας τη δυνατότητα της επιλογής ώστε να μην αισθανόμαστε ότι τρώνε καθημερινά το ίδιο και το ίδιο. Αν, βέβαια, μέσα σε όλα αυτά προσθέσουμε και την υπέροχη γεύση του ταχινιού, τότε το αποτέλεσμα απογειώνεται!
Βέβαια, δεν έχουν όλα να κάνουν μόνο με την απίθανη γεύση. Γιατί το Μακεδονικό Ταχίνι είναι 100% αλεσμένο σουσάμι άριστης ποιότητας και αποτελεί φυσική πηγή πρωτεΐνης, αντιοξειδωτικών και καλών λιπαρών. Είναι πλούσιο σε ασβέστιο, σίδηρο και μαγνήσιο και, για όλους αυτούς τους λόγους, καλύπτει βασικές ανάγκες του οργανισμού και υποστηρίζει την καθημερινή ευεξία. Μία αληθινή υπερτροφή που δεν στερείται σε τίποτα της γλυκιάς νοστιμιάς που όλοι έχουμε ανάγκη στην καθημερινότητά μας.
Φυσικά, ειδικά τώρα που η Μεγάλη Εβδομάδα πλησιάζει, μου λύνει τα χέρια ακόμα περισσότερο εξασφαλίζοντας ότι έχω πάντα στην κουζίνα μου μία γευστικότατη, νηστίσιμη επιλογή. Και, κακά τα ψέματα, όλοι ξέρουμε πως γρήγορα θα έρθει η ώρα που όλη η οικογένεια θα αρχίσει να το απολαμβάνει με το κουτάλι απευθείας μέσα από το βάζο, σαν μία μικρή, καθημερινή και άκρως απολαυστική σκανδαλιά!
Ένα δυναμωτικό σνακ για κάθε μέρα του χρόνου, για κάθε ώρα της ημέρας
Στην πραγματικότητα, όμως, το Μακεδονικό Ταχίνι είναι το τέλειο superfood για κάθε στιγμή της ημέρας και για κάθε εποχή του χρόνου. Άλλωστε, ποια εποχή του χρόνου δεν έχουμε ανάγκη από κάτι να μας χαρίσει ενέργεια και να μας δυναμώσει ενώ τρέχουμε από τη μία δουλειά στην άλλη; Άσε που χάρη σε αυτό, από σήμερα κιόλας, η προετοιμασία των τάπερ για την επόμενη ημέρα θα γίνει μία πιο διασκεδαστική υπόθεση. Σίγουρα όλο και κάποια λιχουδιά θα δοκιμάσουμε πάνω στην ετοιμασία. Για να γίνουν οι βραδιές μας πιο γλυκιές και ευχάριστες. Μπορεί να ακούγεται σαν υπερβολή, αλλά είναι υπερτροφή.
3 πανεύκολες προτάσεις για τέλεια και χορταστικά δεκατιανά γεύματα στο σχολείο
Kρέπες με φρούτα και Μακεδονικό Ταχίνι
Για τις κρέπες όλα μας τα υλικά πρέπει να είναι σε θερμοκρασία δωματίου.
Σε ένα μπολ χτυπάμε 3 αυγά, 1 φλιτζάνι αλεύρι για όλες τις χρήσεις, 1 πρέζα ζάχαρη, ¼ κ.γ. αλάτι, 1 ¼ φλ.φρέσκο γάλα και 2 κουταλιές της σούπας βούτυρο λιωμένο.
Χτυπάμε πολύ καλά με το σύρμα μέχρι να έχουμε ένα σταθερό χυλό.
Αφήνουμε το μείγμα να «ξεκουραστεί» για 1 ώρα περίπου.
Τηγανίζουμε τις κρέπες σε προθερμασμένο τηγάνι, όπου έχουμε λιώσει λίγο βούτυρο.
Σερβίρουμε αλείφοντας με την αγαπημένη μας γεύση Μακεδονικό Ταχίνι και γεμίζουμε με φρέσκα φρούτα.
Τορτίγια με Μακεδονικό Ταχίνι Ολικής Άλεσης με Μαύρη Σοκολάτα
Προθερμαίνουμε την τοστιέρα
Βάζουμε διπλωμένη μία τορτίγια και αφήνουμε να ψηθεί για 2 λεπτά.
Βγάζουμε την τορτίγια και προσθέτουμε στη μέση Μακεδονικό Ταχίνι Ολικής Άλεσης με Μαύρη Σοκολάτα και διπλώνουμε σε πακέτο, προσέχοντας να είναι καλά κλεισμένο για να μην έχουμε διαρροές.
Τοποθετούμε ξανά την τορτίγια στην τοστιέρα για 1 λεπτό ακόμα.
Yγιεινά muffins με Μακεδονικό Ταχίνι με Κακάο
Στο μίξερ χτυπάμε 175 γρ.ζάχαρη και 175 γρ.βούτυρο για 3 λεπτά μέχρι να αφρατέψουν.
Προσθέτουμε ένα – ένα τα αυγά (3 συνολικά) και συνεχίζουμε να χτυπάμε για άλλα 2 λεπτά.
Κοσκινίζουμε 175γρ.αλεύρι με 1 κ.γ.μπέικιν πάουντερ και τα προσθέτουμε στα υπόλοιπα υλικά μαζί με 4 κουταλιές της σούπας γάλα και 225 γρ. Μακεδονική Ταχίνι με Κακάο.
Ανακατεύουμε καλά μέχρι να ομογενοποιηθεί το μείγμα και προθερμαίνουμε τον φούρνο στους 180 βαθμούς.
Μοιράζουμε το μείγμα σε ειδικά φορμάκια για muffins και ψήνουμε για 25 λεπτά.
Αφαιρούμε από τον φούρνο και αφήνουμε τα muffins να κρυώσουν πριν τα βγάλουμε από τη φόρμα.
Για να ανακαλύψεις και εσύ το υπερ στην υπερτροφή σου, επισκέψου το site makedonikotahini.gr και μάθε περισσότερα για την ιστορία του, τον τρόπο παραγωγής του αλλά και πεντανόστιμες – νηστίσιμες και μη – συνταγές!
Kεντρική φωτογραφία: iStock
Ακολουθήστε το tlife.gr στο Google News και μάθετε πρώτοι όλα τα νέα
Αριθμός Πιστοποίησης Μ.Η.Τ.232164