Δίαιτα 2 σε 1: Το διατροφικό πλάνο που θα διώξει τόσο τα περιττά κιλά όσο και το άγχος

Γνωρίζεις ότι το άγχος είναι ένας από τους βασικούς παράγοντες που δυσκολεύεσαι να χάσεις βάρος; Εσύ στρεσάρεσαι – άλλωστε η περίοδος που διανύουμε δεν είναι σίγουρα και η πιο εύκολη -, το σώμα σου λαμβάνει το όχι και τόσο σωστό μήνυμα, ο μεταβολισμός σου υπολειτουργεί και τα περιττά κιλά… δεν φεύγουν. Pause! Όλα αυτά μπορούν να φτάσουν στο τέλος. Αρκεί να ακολουθήσεις την anti-stress δίαιτα που μας ετοίμασε η, Κλινική Διαιτολόγος – Διατροφολόγος, BSc, Ελένη Σολωμού. Ο λόγος στην ειδικό…

Η ζωή μπορεί να είναι ωραία, αλλά παράλληλα είναι και σκληρή μαζί μας. Άγχος, στρες, νεύρα, πεσμένη διάθεση, πρόσωπα σκυθρωπά, χαμηλό ανοσοποιητικό. Πόσες φορές έχουμε καταφύγει σε ένα οικογενειακών διαστάσεων γλυκό ή σε τεράστιες μερίδες φαγητού, όταν νιώθουμε ψυχολογικά πιεσμένοι; Πολλές! Είναι αλήθεια, προσωρινά νιώθουμε καλύτερα, αλλά σίγουρα τα προβλήματά μας δε θα εξαφανισθούν καταβροχθίζοντας μια οικογενειακών διαστάσεων pizza special! Από την άλλη, όμως, είναι εμφανής η αλλαγή στη διάθεσή μας μετά από την κατανάλωση ορισμένων τροφών, όπως για παράδειγμα της σοκολάτας. Μήπως τελικά υπάρχουν τρόφιμα που μπορούν να διώξουν τη μελαγχολία από τα πρόσωπά μας και να επιβεβαιώσουν για ακόμη μια φορά την άποψη του Ιπποκράτη (Το φάρμακό σου… η τροφή σου);

Σεροτονίνη, η «ουσία» της ευτυχίας
Η σεροτονίνη ευθύνεται για την καλή μας διάθεση, ενώ τα χαμηλά επίπεδά της στον εγκέφαλο φαίνεται να σχετίζονται με επεισόδια κατάθλιψης. Με την υπερβολική κατανάλωση πρωτεϊνών, ένα φαινόμενο σύνηθες στη διατροφή του σύγχρονου ανθρώπου, αυξάνονται τα επίπεδα των αμινοξέων εκείνων που ανταγωνίζονται τα αμινοξέα (πχ τρυπτοφάνη) που αυξάνουν τα επίπεδα της σεροτονίνης. Γι’ αυτό, καλό είναι να μην καταναλώνουμε μεγάλες ποσότητες πρωτεϊνών ημερησίως, ενώ καλό είναι να προτιμάμε τις φυτικές (πχ όσπρια) έναντι των ζωικών (πχ κόκκινο κρέας, μοσχάρι, αρνί κλπ).

Βάλτε τα αγχολυτικά στο.. πιάτο σας
1. Δημητριακά ολικής αλέσεως
2. Γάλα
3. Καφές
4. Λιπαρά Ψάρια
5. Ξηροί Καρποί
6. Ginseng, το βότανο της καλής διάθεσης
7. Μπανάνα
8. Μαύρη Σοκολάτα
9. Κρόκος Κοζάνης
10. Τρόφιμα πλούσια σε υδατάνθρακες, όπως ζυμαρικά ολικής άλεσης, πλιγούρι, όσπρια. 

ΤΟ ΠΛΗΡΕΣ ΔΙΑΤΡΟΦΙΚΟ ΠΡΟΓΡΑΜΜΑ

ΔΕΥΤΕΡΑ
ΠΡΩΙΝΟ: Γάλα & 4κ.σ. Νιφάδες δημητριακών με σιτάρι και βρώμη ολικής άλεσης & 1κ.σ. βατόμουρα Καφές στιγμιαίος
ΕΝΔΙΑΜΕΣΑ: 2-3 φιστίκια Βραζιλίας & 1 πορτοκάλι
ΜΕΣΗΜΕΡΙ: Ψάρι βραστό σούπα & 1 πατάτα βραστή & σαλάτα με καρότα βραστά & κουνουπίδι & σέλινο
ΑΠΟΓΕΥΜΑ: 1 γιαούρτι με κανέλα & 3κ.σ. ρόδι & 1κ.γ. ηλιόσπορο
ΒΡΑΔΥ: 1 τοστ με ψωμί εμπλουτισμένο με βιταμίνες και μέταλλα & τυρί, ντοματίνια & 2 φέτες αβοκάντο

ΤΡΙΤΗ
ΠΡΩΙΝΟ: 1 αυγό βραστό & 2 ρυζογκοφρέτες & 1 ποτήρι χυμό γκρέιπφρουτ, Καφές στιγμιαίος
ΕΝΔΙΑΜΕΣΑ: Smoothie με ρόφημα αμυγδάλου, κανέλα, 1κ.σ. λιναρόσπορο, 1κ.σ. μύρτιλα, 1 μπανάνα
ΜΕΣΗΜΕΡΙ: 1 μερίδα φακές & 1 μερίδα τυρί & 6 ελιές
ΑΠΟΓΕΥΜΑ: 1 φρυγανιά σικάλεως & Κρητική γραβιέρα light & 1 φλ. ρόφημα κρόκου Κοζάνης
ΒΡΑΔΥ: Τόνος σε λάδι ή νερό & σαλάτα ρόκα-καρότο-μαϊντανό & 2 φέτες αβοκάντο

ΤΕΤΑΡΤΗ
ΠΡΩΙΝΟ: Γάλα & 4 κ.σ. Νιφάδες δημητριακών με σιτάρι και βρώμη ολικής άλεσης & 1κ.σ. βατόμουρα Καφές στιγμιαίος
ΔΕΚΑΤΙΑΝΟ: 1 γιαούρτι με κανέλα & 2κ.σ. ρόδι
ΜΕΣΗΜΕΡΙ: Σολομός ψητός, Σαλάτα ταμπουλέ με πλιγούρι, μαϊντανό, ντοματίνια, χυμό λεμόνι
ΑΠΟΓΕΥΜΑ: 50γρ. μαύρη σοκολάτα με ξηρούς καρπούς & χυμός γκρέιπφρουτ
ΒΡΑΔΥ: Ομελέτα με ανθότυρο, μανιτάρια & σαλάτα ρόκα-μαρούλι-μαϊντανό-καρότο – αβοκάντο

ΠΕΜΠΤΗ
ΠΡΩΙΝΟ: 2 παξιμάδια χαρουπιού & 1κ.γλ. ταχίνι ολικής αλέσεως με μέλι & 1 ποτήρι γάλα 1,5 %, Καφές στιγμιαίος
ΔΕΚΑΤΙΑΝΟ: 1 πορτοκάλι & 10 ανάλατα αμύγδαλα
ΜΕΣΗΜΕΡΙ: Σπανακόρυζο & 1 μερίδα τυρί & 4-5 ελιές & 1 φέτα ψωμί ζέας
ΑΠΟΓΕΥΜΑ: 1 γιαούρτι με κανέλα & 2 κ.σ. ρόδι
ΒΡΑΔΥ: Μανιτάρια ψητά & σαλάτα ρόκα – κρητική γραβιέρα light & 2 φέτες αβοκάντο

ΠΑΡΑΣΚΕΥΗ
ΠΡΩΙΝΟ: Γάλα & 4 κ.σ. Νιφάδες δημητριακών με σιτάρι και βρώμη ολικής άλεσης & 1κ.σ. βατόμουρα Καφές στιγμιαίος
ΕΝΔΙΑΜΕΣΑ: Smoothie με ρόφημα αμυγδάλου, κανέλα, 1κ.σ. λιναρόσπορο, 1κ.σ. μύρτιλα, 1 μπανάνα
ΜΕΣΗΜΕΡΙ: 1 μερίδα Μπιφτέκια γαλοπούλας & σαλάτα κουνουπίδι-καρότο & 1 φέτα ψωμί ζέας
ΑΠΟΓΕΥΜΑ: 3 πτι – μπερ με βρώμη & 1 φλ. ρόφημα κρόκου Κοζάνης
ΒΡΑΔΥ: 1 τοστ με ψωμί εμπλουτισμένο με βιταμίνες και μέταλλα & τυρί, ντοματίνια & 2 φέτες αβοκάντο

ΣΑΒΒΑΤΟ
ΠΡΩΙΝΟ: 2 παξιμάδια χαρουπιού & 1κ.γ. φυστικοβούτυρο & 1 ποτήρι χυμό γκρέιπφρουτ, Καφές στιγμιαίος
ΔΕΚΑΤΙΑΝΟ: 1 μπανάνα & 10 ανάλατα αμύγδαλα & 1 φλ. ρόφημα κρόκου Κοζάνης
ΜΕΣΗΜΕΡΙ: Μακαρόνια ολικής αλέσεως με σάλτσα λαχανικών & μανιτάρια, σαλάτα ρόκα-αβοκάντο – κρητική γραβιέρα light
ΑΠΟΓΕΥΜΑ: 1 γιαούρτι 2% & 1 κ.σ. ηλιόσπορο & 2 κ.σ. ρόδι
ΒΡΑΔΥ: Ομελέτα με μανιτάρια, ανθότυρο & 1 φέτα ψωμί ζέας

ΚΥΡΙΑΚΗ
ΠΡΩΙΝΟ: 1 ποτήρι χυμό γκρέιπφρουτ & 1 μπάρα δημητριακών με σιτάρι και βρώμη ολικής άλεσης, Καφές στιγμιαίος
ΕΝΔΙΑΜΕΣΑ: 6-8 ανάλατα αμύγδαλα & 1 πορτοκάλι & 1 φλ. ρόφημα κρόκου Κοζάνης
ΜΕΣΗΜΕΡΙ: 1 μερίδα Ψάρι βραστό & Καρότα βραστά & Βραστό σέλινο & 1 μέτρια πατάτα βραστή
ΑΠΟΓΕΥΜΑ: 50 γρ. μαύρη σοκολάτα με ξηρούς καρπούς & 1 φλ. Ρόφημα κρόκου Κοζάνης
ΒΡΑΔΥ: 1 τοστ με ψωμί εμπλουτισμένο με βιταμίνες και μέταλλα & τυρί, 2 φέτες αβοκάντο & σαλάτα μαρούλι- ρόκα-καρότο