Δίαιτα: Ένα καλοκαιρινό μενού, για να φορέσεις το μαγιό σου με αυτοπεποίθηση!

Μπορεί σιγά – σιγά να τελειώνει και ο πρώτος μήνας του καλοκαιριού, όπως ποτέ δεν είναι αργά, για να χάσεις τα κιλά που σε ταλαιπωρούν και να φορέσεις το μπικίνι σου με αυτοπεποίθηση. Να κάνεις την επιδερμίδα σου να λάμψει και το σώμα σου να ακτινοβολεί υγεία. Όπως, σου αξίζει! Η, Κλινική Διαιτολόγος – Διατροφόλογος, MSc., Γεωργία Καπώλη, σου έχει ετοιμάσει ένα διατροφικό μενού αποκλειστικά για αυτό. Ο λόγος στην ειδικό…

Το καλοκαιράκι ήρθε και αισθανόμαστε πως έχουμε την τελευταία ευκαιρία να ξεφορτωθούμε επιτέλους τα περιττά κιλά. Και ναι είναι η καλύτερη περίοδος για να το πετύχουμε, αφού η φύση και η εποχή ευνοούν και είναι οι καλύτεροι σύμμαχοί μας στο αδυνάτισμα. Σύμμαχός μας είναι και οι αυξημένες θερμοκρασίες, οι οποίες πραγματικά συμβάλλουν στην μειωμένη όρεξη, αλλά και στην αυξημένη επιθυμία για δροσερές και εύπεπτες τροφές, που δεν είναι άλλες από τα καλοκαιρινά φρούτα και λαχανικά. Σε συνδυασμό με την αυξημένη σωματική δραστηριότητα – κολύμπι, περπάτημα στην εξοχή κλπ – πραγματικά μπορούμε να πετύχουμε τον στόχο μας στη ζυγαριά, αρκεί να υιοθετήσουμε υγιεινές διατροφικές συνήθειες με διάρκεια!

Ένας ακόμη λόγος που κάνει το καλοκαίρι ιδανική εποχή για δίαιτα είναι η αφθονία των φρούτων και λαχανικών, που μας δροσίζουν και ταυτόχρονα μειώνουν την όρεξή μας. Ταυτόχρονα, το πλούσιο περιεχόμενο τους σε φυτικές ίνες βοηθάει στη μείωση της απορρόφησης του λίπους που παίρνουμε από τις τροφές.

– Γκρέιπφρουτ. Το γκρέιπφρουτ πέρα από σνακ σε συνδυασμό με άλλα φρούτα, μπορεί να γίνει χυμός και να αποτελέσει ένα πολύ δροσιστικό και εύκολο πρωινό για τις ζεστές ημέρες του καλοκαιριού. Εκτός από την υψηλή περιεκτικότητα σε βιταμίνη C, η οποία μπορεί να ενισχύσει το ανοσοποιητικό σύστημα, το γκρέιπφρουτ είναι μια καταπληκτική επιλογή για όσους προσπαθούν να μειώσουν το βάρος τους. Μελέτες δείχνουν ότι το γκρέιπφρουτ μπορεί να βοηθήσει στη σταθεροποίηση των επιπέδων ινσουλίνης, μειώνοντας την επιθυμία σας για ζάχαρη.

– Αγγούρι. Μπορείτε να κόψετε το αγγούρι σε στικ και να το καταναλώνετε σαν σνακ. Είναι από τα λαχανικά με τις χαμηλότερες θερμίδες, βοηθάει στην ενυδάτωση, που είναι σημαντική για την καλή λειτουργία του μεταβολισμού. Επιπλέον, το αγγούρι είναι πλούσιο σε ενυδατώνει αντιοξειδωτικά που καταπολεμούν τις φλεγμονές στο σώμα, ενώ μειώνουν τον κίνδυνο για υπέρταση και συμβάλλουν σημαντικά στην αντιγήρανση.

– Φράουλες. Από τα πιο αγαπημένα φρούτα στην κατηγορία των berries. Ένα φλιτζάνι φράουλες έχει μόλις 47 θερμίδες και 3 γρ. φυτικών ινών που βοηθούν στην καλή υγεία του εντέρου, είναι πλούσια σε βιταμίνη C και βιταμίνη B6. Οι φράουλες είναι επίσης μια vegan πηγή σιδήρου, η οποία μπορεί να βοηθήσει στην εξουδετέρωση της αναιμίας που σχετίζεται με την κόπωση και την αύξηση βάρους.

– Gazpacho. Δηλαδή κρύα ντοματόσουπα με μυρωδικά. Περιέχει ελαιόλαδο, αγγούρι, σκόρδο, κρεμμύδι και φυσικά ντομάτα. Λόγω της ντομάτας είναι πλούσιο σε λυκοπένιο, ενώ λόγω του ελαιολάδου περιέχει καλά λιπαρά που μειώνουν τον κίνδυνο για τα καρδιαγγειακά.

– Γουακαμόλε. Από τα πιο διάσημα και πιο υγιεινά dips με βάση το αβοκάντο. Τα αβοκάντο είναι μια καλή πηγή υγιούς μονοακόρεστου λίπους, ενώ πρόσθετα συστατικά, όπως πιπεριά τσίλι, χυμό από lime και κρεμμύδια πλούσια στο αντιοξειδωτικό κουρσετίνη, έχουν όλα συνδεθεί με την απώλεια βάρους. Είναι μια από τις καλύτερες συνταγές αβοκάντο για απώλεια βάρους και είναι εξίσου ένας έξυπνος και νόστιμος τρόπος για να καταναλώσετε αβοκάντο.

ΤΟ ΠΛΗΡΕΣ ΔΙΑΤΡΟΦΙΚΟ ΜΕΝΟΥ

ΔΕΥΤΕΡΑ:

ΠΡΩΙΝΟ: Χυμός γκρέιπφρουτ & 2 ρυζογκοφρέτες & 1 αυγό βραστό Καφές στιγμιαίος

ΕΝΔΙΑΜΕΣΑ: 10 ανάλατα αμύγδαλα & 5 φράουλες

ΜΕΣΗΜΕΡΙ: Φασολάκια γιαχνί με κόκκινη σάλτσα & τυρί & 4-5 ελιές

ΑΠΟΓΕΥΜΑ: Γιαούρτι & 1 κ.γ. λιναρόσπορο & κανέλα & 2 βερίκοκα

ΒΡΑΔΥ: Μανιτάρια ψητά με σαλάτα ρόκα-καρότο-ντοματίνια & Κρητική γραβιέρα light

ΤΡΙΤΗ:

ΠΡΩΙΝΟ: Χυμός γκρέιπφρουτ & 1 τοστ με ψωμί εμπλουτισμένο με βιταμίνες και μέταλλα & τυρί, Καφές στιγμιαίος

ΕΝΔΙΑΜΕΣΑ: 3 φιστίκια βραζιλίας & 1 ροδάκινο

ΜΕΣΗΜΕΡΙ: Σαρδέλες ψητές & χόρτα & 6 ελιές & 1 πατάτα βραστή

ΑΠΟΓΕΥΜΑ: Smoothie με ρόφημα αμυγδάλου ή κεφίρ, κανέλα, μπανάνα

ΒΡΑΔΥ: 2 παξιμάδια χαρουπιού, ντοματίνια, & Κρητική γραβιέρα light & ντοματίνια & γουακαμόλε

ΤΕΤΑΡΤΗ:

ΠΡΩΙΝΟ: Γάλα αμυγδάλου & 2 ρυζογκοφρέτες & 1 κ.γ. φυστικοβούτυρο Καφές στιγμιαίος

ΔΕΚΑΤΙΑΝΟ: 10 ανάλατα αμύγδαλα & 10 κεράσια

ΜΕΣΗΜΕΡΙ: Μακαρόνια ολικής αλέσεως με σάλτσα ντομάτας, τυρί τριμμένο & σαλάτα ρόκα, καρότο, αγγούρι, 4-5 ελιές

ΑΠΟΓΕΥΜΑ: Γιαούρτι & 1 κ.γ. λιναρόσπορο & κανέλα & 5 φράουλες

ΒΡΑΔΥ: Ομελέτα με μανιτάρια, τυρί, & σαλάτα ντομάτα-αγγούρι

ΠΕΜΠΤΗ:

ΠΡΩΙΝΟ: Γάλα κατσικίσιο & 4 κ.σ. Νιφάδες δημητριακών με σιτάρι και βρώμη ολικής άλεσης & κανέλα, Καφές στιγμιαίος

ΔΕΚΑΤΙΑΝΟ: Χυμός γκρέιπφρουτ & 3 καρύδια

ΜΕΣΗΜΕΡΙ: Κοτόπουλο σνίτσελ & ψητά λαχανικά (κολοκύθι, μελιτζάνα, πιπεριά) & πουρές γλυκοπατάτας

ΑΠΟΓΕΥΜΑ: Smoothie με ρόφημα αμυγδάλου ή κεφίρ, κανέλα, μπανάνα

ΒΡΑΔΥ: Κρύα ντοματόσουπα (γκασπάτσο), κρητική γραβιέρα light, 2 παξιμάδια χαρουπιού, 5-6 ελιές

ΠΑΡΑΣΚΕΥΗ:

ΠΡΩΙΝΟ: Χυμός γκρέιπφρουτ & 2 ρυζογκοφρέτες & 1 αυγό βραστό Καφές στιγμιαίος

ΕΝΔΙΑΜΕΣΑ: 10 ανάλατα αμύγδαλα & 4 φράουλες & ρόφημα κρόκου Κοζάνης

ΜΕΣΗΜΕΡΙ: Ριζότο με γαρίδες & σαλάτα ρόκα, καρότο, αγγούρι, 4-5 ελιές

ΑΠΟΓΕΥΜΑ: Γιαούρτι κατσικίσιο & 1 κ.γ. λιναρόσπορο & 1 κ.γ. μέλι & κανέλα

ΒΡΑΔΥ: Μανιτάρια & ψητά λαχανικά (κολοκύθι, μελιτζάνα, πιπεριά) & γουακαμόλε

ΣΑΒΒΑΤΟ:

ΠΡΩΙΝΟ: Γάλα κατσικίσιο & 4 κ.σ. Νιφάδες δημητριακών με σιτάρι και βρώμη ολικής άλεσης & κανέλα, Καφές στιγμιαίος

ΔΕΚΑΤΙΑΝΟ: 1 ροδάκινο & 10 φουντούκια

ΜΕΣΗΜΕΡΙ: Μπιφτέκια γαλοπούλα & χόρτα & 4-5 ελιές

ΑΠΟΓΕΥΜΑ: Smoothie με ρόφημα αμυγδάλου, κανέλα, μπανάνα, 2 μπισκότα χωρίς ζάχαρη

ΒΡΑΔΥ: Ντάκος κρητικός με ντομάτα, ανθότυρο, 4-5 ελιές, κρίθινο παξιμάδι

ΚΥΡΙΑΚΗ:

ΠΡΩΙΝΟ: Γάλα κατσικίσιο & 2 παξιμάδια χαρουπιού & ταχίνι ολικής αλέσεως & μέλι, Καφές στιγμιαίος

ΕΝΔΙΑΜΕΣΑ: 10 ανάλατα αμύγδαλα & 1 φέτα καρπούζι

ΜΕΣΗΜΕΡΙ: Μοσχάρι λεμονάτο με κολοκυθάκια & καρότο & Πατάτα

ΑΠΟΓΕΥΜΑ: Χυμός γκρέιπφρουτ & 2 κράκερς σικάλεως

ΒΡΑΔΥ: Χωριάτικη σαλάτα (ντομάτα, αγγούρι, φέτα, κρεμμύδι, πιπεριά, 4-5 ελιές) & 1 φέτα ψωμί ολικής αλέσεως