Δίαιτα της πρωτεΐνης: Χάσε γρήγορα κιλά με πρωτεϊνούχες τροφές στο μενού σου!

Η λέξη πρωτεΐνη προέρχεται από τις λέξεις “πρώτος” ή “πρωτεύω”, που σημαίνει ότι αποτελούν ουσίες πρωταρχικής σημασίας. Οι πρωτεΐνες είναι απαραίτητες για την ανάπτυξη και την ανανέωση των ιστών και την παραγωγή ενζύμων, ορμονών και αντισωμάτων. Σήμερα, η, Κλινική Διαιτολόγος – Διατροφολόγος, MSc., Γεωργία Καπώλη, σου παρουσιάζει σφαιρικά την έννοια της πρωτεΐνης, τα υπέρ και τα κατά της, ενώ, στο τέλος, σε περιμένει ένα πλήρες πρόγραμμα, για να χάσεις κιλά, έχοντας ως βασικό κορμό τις τροφές με πρωτεΐνη.

Ταυτόχρονα, η πρόσληψη επαρκούς ποσότητας πρωτεΐνης είναι σημαντική και στο αδυνάτισμα, μιας και συμβάλλει τόσο στον κορεσμό όσο και στη μυϊκή ενδυνάμωση, γεγονός που κρατάει σε εγρήγορση το μεταβολισμό. Ωστόσο, επισημαίνεται πως η αύξηση της πρόσληψης πρωτεΐνης θα προκαλέσει απώλεια βάρους, μόνο όταν υπάρχει αρνητικό ισοζύγιο ενέργειας, δηλαδή εάν καίγονται περισσότερες θερμίδες από ό,τι προσλαμβάνονται. Με άλλα λόγια ακόμα και στην περίπτωση των τροφών πλούσιων σε πρωτεΐνες, ακολουθούμε τον γενικό κανόνα «παν μέτρον άριστον».

Γενικότερα, συνίσταται να ακολουθούμε μια διατροφή πλούσια σε πρωτεΐνες για την ενεργοποίηση του μεταβολισμού αλλά να μη ξεχνάμε ότι πρέπει να βρίσκεται στα πλαίσια μιας ισορροπημένης διατροφής. Αυτό σημαίνει ότι η διατροφή μας πρέπει να αποτελείται από όλες τις ομάδες τροφίμων για μια καλή λειτουργία του οργανισμού. Επιπλέον, πρωτεΐνες δε λαμβάνουμε μόνο με κρέας και ψάρι αλλά κι από άλλες τροφές που αν τις εντάξουμε κι αυτές θα πετύχουμε σε μεγάλο βαθμό να έχουμε ποικιλία τροφών από όλες τις ομάδες τροφίμων. Τέτοιες τροφές λοιπόν είναι οι ξηροί καρποί, φακές, κουκιά, φασόλια ξερά, αρακάς, θαλασσινά, ψάρια, αυγά και βεβαίως το μοσχάρι και το κοτόπουλο.

ΤΟ ΠΛΗΡΕΣ ΠΡΟΓΡΑΜΜΑ

ΔΕΥΤΕΡΑ

ΠΡΩΙ: 1 ποτήρι χυμό & 1 φέτα ψωμί πολύσπορο με 1 κ.γ. μέλι & 1 κ.γ. ταχίνι ολικής αλέσεως, στιγμιαίος καφές

ΠΡΟΓΕΥΜΑ: 1 μήλο & 4 καρύδια

ΜΕΣΗΜΕΡΙ: Σαλάτα ceaser’s (μαρούλι, αγγούρι, ντομάτα, κοτόπουλο, 2 κ.σ κρουτόν, καλαμπόκι)

ΑΠΟΓΕΥΜΑ: 1 γιαούρτι με κανέλα & 1 αχλάδι

ΒΡΑΔΥ: 1 πίτα αραβική με τυρί, γαλοπούλα light, μαρούλι, καρότο & 1 φλ. Ρόφημα κρόκου Κοζάνης

ΤΡΙΤΗ

ΠΡΩΙ:  1 ποτήρι γάλα & 4 κ.σ. δημητριακά ολικής αλέσεως με σιτάρι & βρώμη, στιγμιαίος καφές

ΠΡΟΓΕΥΜΑ:  1 αχλάδι & 10 ανάλατα αμύγδαλα

ΜΕΣΗΜΕΡΙ: Ψάρι ψητό με λαχανικά & πουρέ γλυκοπατάτα

ΑΠΟΓΕΥΜΑ: Smoothie με ρόφημα αμυγδάλου, μπανάνα, κανέλα

ΒΡΑΔΥ: Κολοκυθόσουπα με γιαούρτι ή τυρί κρέμα & τζίντζερ

ΤΕΤΑΡΤΗ

ΠΡΩΙ:  1 αυγό βραστό & 2 ρυζογκοφρέτες & τυρί, 1 ποτήρι χυμό στιγμιαίος καφές

ΠΡΟΓΕΥΜΑ: 10 αμύγδαλα & 4 αποξ. δαμάσκηνα

ΜΕΣΗΜΕΡΙ: 1 μερίδα φασολάδα, 5 ελιές, 1 μερίδα τυρί

ΑΠΟΓΕΥΜΑ: 2 μπισκότα πολυδημητριακών & 1 γιαούρτι ή κεφίρ ή ξινόγαλο

ΒΡΑΔΥ: 1 μερίδα σαλάτα μαρούλι με άνηθο, φρέσκο κρεμμύδι &  τόνο

ΠΕΜΠΤΗ

ΠΡΩΙ: 1 φλ γάλα 1,5% με ½ φλ δημητριακά ολικής αλέσεως με σιτάρι & βρώμη, κανέλα, 1 κ.σ. σπόροι chia στιγμιαίος καφές

ΠΡΟΓΕΥΜΑ:  10 αμύγδαλα & 1 πορτοκάλι 1φλ. Ρόφημα κρόκου κοζάνης

ΜΕΣΗΜΕΡΙ: 1 μερίδα μπιφτέκια γαλοπούλα, καστανό ρύζι, 4-5 ελιές, μπρόκολο-καρότα βραστά

ΑΠΟΓΕΥΜΑ: 1 γιαουρτάκι 2% με κανέλα & 1 μήλο

ΒΡΑΔΥ: Σαλάτα με κινόα, αβοκάντο, ανθότυρο, πράσινα λαχανικά

ΠΑΡΑΣΚΕΥΗ

ΠΡΩΙ: 1 ποτήρι χυμό & 1 φέτα ψωμί πολύσπορο με 1 κ.γ. μέλι & 1 κ.γ. ταχίνι ολικής αλέσεως, στιγμιαίος καφές

ΠΡΟΓΕΥΜΑ: 2 μανταρίνια & 4 καρύδια

ΜΕΣΗΜΕΡΙ: 1 μερίδα ομελέτα με 2 αυγά, 1 φέτα ψωμί πολύσπορο, 1 φέτα τυρί, 1 μερίδα σαλάτα μαρούλι 4-5 ελιές

ΑΠΟΓΕΥΜΑ: Smoothie με ρόφημα αμυγδάλου, μπανάνα, κανέλα

ΒΡΑΔΥ: 1 τοστ με τυρί, γαλοπούλα, μαρούλι, καρότο & 1 φλ. Ρόφημα κρόκου Κοζάνης

ΣΑΒΒΑΤΟ

ΠΡΩΙ: 1 ποτήρι γάλα & 4 κ.σ. δημητριακά ολικής αλέσεως με σιτάρι & βρώμη, στιγμιαίος καφές

ΠΡΟΓΕΥΜΑ: 1 ακτινίδιο & κανέλα & 10 ανάλατα αμύγδαλα

ΜΕΣΗΜΕΡΙ: Συκώτι ψητό & 1 φέτα ψωμί πολύσπορο & 4-6 ελιές 1 μερίδα χόρτα

ΑΠΟΓΕΥΜΑ: γιαούρτι & κανέλα & μήλο & 1 φλ. Ρόφημα κρόκου Κοζάνης

ΒΡΑΔΥ: τορτίγια ολικής αλέσεως με ανθότυρο, μανιτάρια, αβοκάντο, ντοματίνια, μαρούλι

ΚΥΡΙΑΚΗ

ΠΡΩΙ: 1 ποτήρι γάλα 1,5% με 1 μπάρα δημητριακών ολικής αλέσεως, Ελληνικός ή στιγμιαίος καφές

ΠΡΟΓΕΥΜΑ: 2 αποξ. σύκα και 10 αμύγδαλα

ΜΕΣΗΜΕΡΙ: Μακαρόνια ολικής αλέσεως με σάλτσα ντομάτας & κιμά γαλοπούλα & μανιτάρια & 2 κ.σ.τυρί τριμμένο, 4-6 ελιές, Σαλάτα λάχανο – καρότο

ΑΠΟΓΕΥΜΑ:  1 γιαούρτι & κανέλα & 2 cream crackers ολικής αλέσεως

ΒΡΑΔΥ: 1 αυγό βραστό, 1 μερίδα τυρί, Σαλάτα μαρούλι, άνηθο, φρέσκο κρεμμύδι, καρότο