Δίαιτα: Χάσε έως 4 κιλά το μήνα απολαμβάνοντας μία σούπα κάθε μέρα

Τώρα που ο υδράργυρος έχει πέσει σε θερμοκρασίες χαμηλές και εμείς είμαστε στο σπίτι είναι η καλύτερη εποχή να μπούμε στην κουζίνα και να πειραματιστούμε με comfort food που αγαπάμε. Ένα από αυτά; Μα, φυσικά, η αγαπημένη σούπα, η οποία δίνει στον ουρανίσκο σου γεύση και στην ψυχή σου αυτό το μοναδικό αίσθημα ζεστασιάς και θαλπωρής. Σήμερα, λοιπόν, η, Κλινική Διαιτολόγος – Διατροφολόγος, MSc., Γεωργία Καπώλη, σου έχει ετοιμάσει ένα diet menu που κάθε του ημέρα “κρύβει” μία ζεστή σουπίτσα. Ο λόγος στην ειδικό…

Μερικές έρευνες έχουν δείξει ότι η κατανάλωση σούπας μπορεί να μας βοηθήσει να τρώμε λιγότερο συνολικά και, κατά συνέπεια, να χάσουμε βάρος.

Σύμφωνα με μια μελέτη του 2011, η πρόσληψη σούπας συσχετίστηκε με χαμηλότερο δείκτη μάζας σώματος (ΔΜΣ) και μικρότερη περιφέρεια μέσης. Ωστόσο, η μελέτη ήταν περιορισμένη στο ότι μελέτησε μόνο 103 Ιάπωνες άνδρες.

Μια άλλη μελέτη που διεξήχθη στις Ηνωμένες Πολιτείες διαπίστωσε συσχέτιση μεταξύ της κατανάλωσης σούπας και του χαμηλότερου σωματικού βάρους. Οι ερευνητές κατέληξαν στο συμπέρασμα ότι η κατανάλωση σούπας μπορεί να προσφέρει οφέλη για τη διαχείριση σωματικού βάρους.

Αλλά τόσο αυτή η μελέτη όσο και η ιαπωνική μελέτη δεν διερεύνησαν δίαιτες στις οποίες η σούπα ήταν ο μόνος τύπος τροφής που καταναλώθηκε. Λείπουν μελέτες που αξιολογούν τις δίαιτες μόνο με σούπα.

Συγκεκριμένα, τα πλεονεκτήματα και τα μειονεκτήματα από την κατανάλωση σούπας έχουν ως εξής:

Πλεονεκτήματα:

• Ελέγχει καλύτερα το αίσθημα πείνας και μας χορταίνει για μεγαλύτερο διάστημα, χάρη στο αυξημένο περιεχόμενό της σε φυτικές ίνες.
• Αποτελεί εναλλακτικό τρόπο πρόσληψης υγρών, λόγω του ότι αποτελείται σε ποσοστό 90-95% από νερό, συμβάλλοντας στην καθημερινή ενυδάτωση του οργανισμού.
• Βοηθάει στην αυξημένη κατανάλωση ποσότητα και ποικιλίας λαχανικών, βοηθώντας στην καταπολέμηση της δυσκοιλιότητας.
• Προσφέρει αφθονία βιταμινών, μετάλλων και αντιοξειδωτικών, που ενισχύουν την άμυνα του οργανισμού.

Μειονεκτήματα:

• Μπορεί να μειώσει την πρόσληψη θερμίδων σε μη ασφαλή επίπεδα.
• Μερικά άτομα μειώνουν την κατανάλωση ολόκληρων φρούτων και βασικών ομάδων τροφίμων.
• Συχνά υψηλή περιεκτικότητα σε νάτριο, όταν προτιμώνται οι έτοιμες σούπες.
• Δεν αποτελεί μακροπρόθεσμο σχέδιο υγιεινής διατροφής.

Η διατροφή σούπας μπορεί να λειτουργήσει για μερικούς ανθρώπους, αλλά δεν συνιστάται από πολλούς επαγγελματίες υγείας, ιδιαίτερα για μεγάλες περιόδους, επειδή είναι πολύ περιοριστική. Η κατανάλωση σούπας έχει οφέλη για την υγεία και τη ρύθμιση του σωματικού βάρους όταν καταναλώνεται στα πλαίσια μιας διατροφής, που περιλαμβάνει ποικιλία τροφίμων από όλες τις ομάδες.

Έτσι, πριν ξεκινήσουμε οποιοδήποτε πρόγραμμα δίαιτας είναι σημαντικό να συμβουλευθούμε πτυχιούχο διατροφολόγο, ο οποίος είναι αρμόδιος για το σχεδιασμό εξατομικευμένης δίαιτας.

ΤΟ ΠΛΗΡΕΣ ΔΙΑΤΡΟΦΙΚΟ ΠΡΟΓΡΑΜΜΑ

ΔΕΥΤΕΡΑ

ΠΡΩΙΝΟ: Γάλα & 4κ.σ. Νιφάδες δημητριακών με σιτάρι και βρώμη ολικής άλεσης & 1κ.σ. σταφίδες, Καφές στιγμιαίος

ΕΝΔΙΑΜΕΣΑ: 2 κρακεράκια σίκαλης & κρητική γραβιέρα light & 1 φλ. ρόφημα κρόκου Κοζάνης

ΜΕΣΗΜΕΡΙ: 1 μερίδα μακαρόνια ολικής αλέσεως με 3-4κ.σ. σάλτσα λαχανικών & 2 κ.σ παρμεζάνα τριμμένη, 4 ελιές, Σαλάτα μπρόκολο-κουνουπίδι-καρότο

ΑΠΟΓΕΥΜΑ: 1 γιαούρτι με κανέλα & 1 μπανάνα

ΒΡΑΔΥ: Μανιταρόσουπα & τυρί ή γιαούρτι

ΤΡΙΤΗ

ΠΡΩΙΝΟ: 1 ποτήρι χυμό γκρέιπφρουτ & 2 παξιμάδια χαρουπιού & τυρί, Καφές στιγμιαίος

ΕΝΔΙΑΜΕΣΑ: 3 μανταρίνια & 10 φουντούκια

ΜΕΣΗΜΕΡΙ: Γαρίδες βραστές λαδολέμονο & σαλάτα κουνουπίδι-καρότο & 4-6 ελιές & 1 φέτα ψωμί ζέας

ΑΠΟΓΕΥΜΑ: Smoothie με ρόφημα αμυγδάλου, κανέλα, μπανάνα & 1 μπισκότο digestive χωρίς ζάχαρη

ΒΡΑΔΥ: Σούπα με γλυκοπατάτα, noodles, λάχανο, καρότα, σέλινο, κρεμμύδι, κίτρινη κολοκύθα & τυρί ή γιαούρτι

ΤΕΤΑΡΤΗ

ΠΡΩΙΝΟ: 1 ποτήρι γάλα & 2 ρυζογκοφρέτες & 1κ.γ. μέλι & ταχίνι ολικής αλέσεως, Καφές στιγμιαίος

ΕΝΔΙΑΜΕΣΑ: 2 φιστίκια Βραζιλίας & χυμό γκρέιπφρουτ &  1 φλ. ρόφημα κρόκου Κοζάνης

ΜΕΣΗΜΕΡΙ: Σούπα με ρεβίθια και λαχανικά, 1 μερίδα τυρί, 4-6 ελιές

ΑΠΟΓΕΥΜΑ: 1 γιαούρτι 2% & 1κ.σ.ρόδι & κανέλα

ΒΡΑΔΥ: Ομελέτα με  τυρί & μανιτάρια, σαλάτα ρόκα-καρότο-μαρούλι-μαϊντανό-αβοκάντο

ΠΕΜΠΤΗ

ΠΡΩΙΝΟ: 1 ποτήρι γάλα & 1 μπάρα δημητριακών με σιτάρι και βρώμη ολικής άλεσης, Καφές στιγμιαίος

ΕΝΔΙΑΜΕΣΑ: 2 φιστίκια Βραζιλίας & 1 πορτοκάλι

ΜΕΣΗΜΕΡΙ: 1 μερίδα Ψαρονέφρι ψητό, σαλάτα λάχανο-καρότο, 3-4 ελιές, chips γλυκοπατάτας

ΑΠΟΓΕΥΜΑ: 2 κρακεράκια σίκαλης & Κρητική γραβιέρα light &  1 φλ. ρόφημα κρόκου Κοζάνης

ΒΡΑΔΥ: Κολοκυθόσουπα & τυρί ή γιαούρτι

ΠΑΡΑΣΚΕΥΗ

ΠΡΩΙΝΟ: 1 ποτήρι χυμό, 2 φρυγανιές σικάλεως, 1 αυγό βραστό, Καφές στιγμιαίος

ΕΝΔΙΑΜΕΣΑ: 1 μπανάνα & 2 φιστίκια Βραζιλίας

ΜΕΣΗΜΕΡΙ: 1 μερίδα Σπανακόρυζο & τυρί & 4 ελιές

ΑΠΟΓΕΥΜΑ: 1 γιαούρτι με κανέλα & 10 κεράσια

ΒΡΑΔΥ: Μανιταρόσουπα με τυρί ή γιαούρτι

ΣΑΒΒΑΤΟ

ΠΡΩΙΝΟ: Φυσικός χυμός γκρέιπφρουτ & 1 τοστ με ψωμί εμπλουτισμένο με βιταμίνες και μέταλλα & τυρί, Καφές στιγμιαίος

ΕΝΔΙΑΜΕΣΑ: Smoothie με ρόφημα αμυγδάλου, κανέλα, 1 κ.σ. ηλιόσπορο, 1κ.σ. μύρτιλα, 2 φέτες ανανά

ΜΕΣΗΜΕΡΙ: Ψαρόσουπα με λαχανικά & καστανό ρύζι

ΑΠΟΓΕΥΜΑ: Πράσινο τσάι & 2 μπισκότα χωρίς ζάχαρη

ΒΡΑΔΥ: 1 αυγό βραστό & Κρητική γραβιέρα light & σαλάτα επιλογής, 3-4 ελιές, 1 φέτα ψωμί ζέας

ΚΥΡΙΑΚΗ

ΠΡΩΙΝΟ: 2 ρυζογκοφρέτες, 1 κ.γ. φυστικοβούτυρο, 1 μπανάνα, Καφές στιγμιαίος

ΕΝΔΙΑΜΕΣΑ: 1 γιαούρτι με κανέλα & 2 κ.σ. ρόδι

ΜΕΣΗΜΕΡΙ: 1 μερίδα Κοτόπουλο ψητό, 1 μερίδα πουρές γλυκοπατάτας & σαλάτα μαρούλι-καρότο-μαϊντανός – αβοκάντο

ΑΠΟΓΕΥΜΑ: 1 φλ. ρόφημα κρόκου Κοζάνης & 2 πολυδημητριακά μπισκότα χωρίς ζάχαρη

ΒΡΑΔΥ: Κολοκυθόσουπα & τυρί ή γιαούρτι