Μπορεί να άργησε κομματάκι, αλλά ειδικά τη νύχτα ο χειμώνας κάνει πια αισθητή την παρουσία του! Και τι σκέφτεσαι κάθε φορά που συνδυάζεις στο μυαλό σου κρύο και διατροφή; Κάστανο. Ο καρπός του χειμώνα, το τρόφιμο που ξετρελαίνεσαι να σιγοψήνεις στη θράκα από το τζάκι όσο καίει η φωτιά. Αλλά και η πρώτη ύλη για συνταγές που ίσως δεν θα φανταζόσουν ποτέ. Και να σου πω και κάτι άλλο; Το κάστανο δεν παχαίνει! Είναι ο καρπός με τις λιγότερες θερμίδες και τα χαμηλότερα λιπαρά.
ΔΙΑΦΗΜΙΣΗ
Ανακάλυψε 5 γευστικές παραλαγές – εκτός από βραστά ή ψητά στη θράκα – για κάθε ώρα της ημέρας, σε συνταγές που δεν ξεπερνούν τις 280 θερμίδες.
Η Βιργινία Παπαεμμανουήλ, Κλινική Διαιτολόγος – Διατροφολόγος, σου δίνει επίσης σημαντικές πληροφορίες για το κάστανο και τη συμβολή του στη δίαιτα και την υγεία.
ΚΑΝΕ ΚΛΙΚ ΕΠΑΝΩΣ ΤΙΣ ΚΑΡΤΕΣ ΓΙΑ ΝΑ ΔΕΙΣ ΚΑΘΕΣ ΣΥΝΤΑΓΗ ΑΝΑΛΥΤΙΚΑ
Diet Tip: Συγκριτικά με τους άλλους ξηρούς καρπούς όπως για παράδειγμα τα αμύγδαλα και τα καρύδια, τα κάστανα περιέχουν την χαμηλότερη τιμή λίπους, και τις χαμηλότερες θερμίδες (170kcal/ανά 100 γρ).
Diet Tip: Είναι πλούσια σε σύνθετους υδατάνθρακες οι οποίοι αποτελούν αναπόσπαστο κομμάτι μίας ισορροπημένης διατροφής.
Diet tip: Tα κάστανα περιέχουν άφθονες φυτικές ίνες (6,8γρ) που είναι σημαντικές για την σωστή λειτουργία του εντέρου και είναι πρωταθλητές όσον αφορά την περιεκτικότητα τους σε νερό με το ποσοστό του να φτάνει στο 51,7%! Toυτέστιν αποτελεσματική ενυδάτωση και αποβολή του περιττού λίπους δύο σε… ένα!
Health Tip: Τα κάστανα περιέχουν σε υψηλή αναλογία μονοακόρεστα και πολυακόρεστα λιπαρά οξέα που προστατεύουν το καρδιαγγειακό μας σύστημα μειώνοντας την «κακή» LDL χοληστερόλη, που είναι υπεύθυνη για τον αυξημένο κίνδυνο αθηρωμάτωσης.
Health Tip: Χάρη στην υψηλή τους περιεκτικότητα σε βιταμίνες του συμπλέγματος Β (Β1 και Β2) και φυλικό οξύ, τα κάστανα μπορούν να τονώσουν το νευρικό και μυϊκό μας σύστημα.
PLUS – Αφέψημα από κάστανο…
Έχεις δει την πράσινη φουντωτή μπαλίτσα στην οποία είναι κρυμμένα τα κάστανα; Ε, λοιπόν αυτή μαζί με τα φύλλα κάνουν ένα υπέροχο αφέψημα για τον χειμώνα. Αρωματικό, ξεχωριστό και κυρίως μοναδικό φάρμακο για την υγεία.
– Τα φύλλα της καστανιάς έχουν αποχρεμπτικές ιδιότητες. Το έγχυμα και εκχύλισμα τους χρησιμοποιείται σε αρρώστιες των βρόγχων και κατά του κοκίτη. Το αφέψημα των φύλλων ανοίγει την όρεξη, τονώνει τον οργανισμό και βοηθάει στη χώνευση. Τα φύλλα χρησιμοποιούνται και για τους ρευματισμούς.
– Το αφέψημα που γίνεται αν βράσουμε το αγκαθωτό περίβλημα τους καταπολεμά τη διάρροια.
Smart Tip: Το αφέψημα από κάστανο δεν είναι σαν το τσάι του βουνού. Βράσε λίγα φυλλαράκια σε νερό και πιες μόνο ένα σφηνοπότηρο, 2 με 3 φορές την ημέρα για να διώξεις την δυσκολία στην αναπνοή και το κρύωμα. Μην το παρακάνεις γιατί θα γίνει πολύ βαρύ για το στομάχι.
ΔΙΑΦΗΜΙΣΗ