Ο Απόλυτος Οδηγός για Ρομαντικά Γεύματα την Ημέρα του Αγίου Βαλεντίνου

Η ημέρα του Αγίου Βαλεντίνου φτάνει και  είναι η ιδανική ευκαιρία να απογειώσουμε τη ρομαντική μας  διάθεση με έναν ιδιαίτερο τρόπο: μέσα από το φαγητό. Τα αφροδισιακά τρόφιμα, με τη φήμη τους να ενισχύουν την ερωτική διάθεση και την αισθησιακή απόλαυση, μπορούν να πρωταγωνιστήσουν στο μενού σας, προσφέροντας μια ξεχωριστή γαστρονομική εμπειρία για εσάς και το ταίρι σας.

Ως  «αφροδισιακά τρόφιμα» ορίζουμε εκείνα τα τρόφιμα που  περιέχουν συστατικά που θεωρείται ότι αυξάνουν τη λίμπιντο, βελτιώνουν την κυκλοφορία του αίματος και προκαλούν μια αίσθηση ευφορίας. Η λέξη «αφροδισιακό» προέρχεται από την Αφροδίτη, τη θεά του έρωτα, και αυτά τα τρόφιμα έχουν συνδεθεί από την αρχαιότητα με την ερωτική επιθυμία.

Τα θαλασσινά όπως στρείδια, μύδια, αποτελούν την  πιο κλασική «αφροδισιακή τροφή», πλούσια σε ψευδάργυρο (zinc), που αυξάνει τα επίπεδα τεστοστερόνης και βοηθά στη σεξουαλική υγεία. Μπορείς να σκεφτείς πιο κατάλληλη επιλογή για ένα κομψό πρώτο πιάτο; Μπορείτε να  ξεκινήσετε  με στρείδια, σερβιρισμένα με μια δροσερή σως λεμονιού ή ένα απαλό βινεγκρέτ από μέλι και ελαιόλαδο. Ως συστατικό το μέλι συμβολίζει τη γονιμότητα και την αγάπη, γεγονός που το καθιστά κατάλληλο για την ημέρα.  Το μέλι λοιπόν είναι πλούσιο σε βιταμίνες και φυσικά σάκχαρα που προσφέρουν ενέργεια. Η λέξη «honeymoon» (μήνας του μέλιτος) προέρχεται από την παράδοση να πίνουν μέλι οι νιόπαντροι για αυξημένη γονιμότητα. Και αν η γονιμότητα δεν είναι το ζητούμενο τότε  η γλυκιά γεύση που δίνει στα τρόφιμα είναι αναμφισβήτητη.

Αν δεν σας αρέσουν τα θαλασσινά και  προτιμάτε κάτι διαφορετικό, μια σαλάτα με ρόκα, φέτες αβοκάντο, ρόδι και καρύδια είναι εξαιρετική επιλογή.  Το αβοκάντο από την πλευρά του  είναι πλούσιο σε βιταμίνες και υγιή λιπαρά, ενισχύει την κυκλοφορία του αίματος και δίνει ενέργεια. Το πιάτο συμπληρώνεται με τους σπόρους από το  κατακόκκινο ρόδι, στο χρώμα του πάθος γεμάτο αντιοξειδωτικά στοιχεία και βιταμίνες, δίνει γεύση  και ευχαριστεί και το μάτι.   Τα καρύδια που έρχονται ως υλικό να συμπληρώσουν την σαλάτα περιέχουν  καλά λιπαρά όπως το α-λινολεϊκό οξύ, μαζί με το μαγνήσιο , μπορούν να μειώσουν τη φλεγμονή η   οποία έχει  συσχετισθεί  με τον διαβήτη,  καρδιαγγειακά  και άλλα νοσήματα.

Στη συνέχεια ακολουθεί το κυρίως πιάτο. Μαγειρέψτε ένα φιλέτο σολομού με ελαφριά επικάλυψη από τσίλι και μέλι. Συνοδεύστε το με λαχανικά στον ατμό ή πουρέ γλυκοπατάτας. Αν το ψάρι δεν είναι η πρώτη σας προτίμηση, τότε το φιλέτο σολομού μπορεί να δώσει την θέση του σε κάποια άλλη άπαχη πρωτεΐνη όπως το κοτόπουλο, γαλοπούλα.   Η προσθήκη τσίλι  θα κάνει το μενού πιο πικάντικο, αφού  το καυτερό πιπέρι εκτός ότι αυξάνει τον μεταβολισμό, περιέχει την ουσία  καψαϊκίνη, που διεγείρει τις ενδορφίνες,  προκαλεί αύξηση της κυκλοφορίας του αίματος και ενισχύει την ενέργεια.

Και βέβαια πάντα υπάρχει χώρος για ένα επιδόρπιο!!! Φράουλες βουτηγμένες σε μαύρη σοκολάτα  ή μια σοκολατένια μους με φρούτα του δάσους για γαρνίρισμα. Η μαύρη σοκολάτα περιέχει φαινυλαιθυλαμίνη, μια ουσία που σχετίζεται με την ερωτική έλξη. Πιο συγκεκριμένα η ουσία αυτή ευθύνεται για την ευφορία που νιώθουμε όταν είμαστε ερωτευμένοι. Άρα ταιριάζει απόλυτα με το mood   της ημέρας.

Τοποθετήστε  τα φαγητά σε πιάτα με κόκκινα ή χρυσά στοιχεία και φροντίστε η παρουσίαση των πιάτων να είναι όσο πιο ελκυστική γίνεται. Επιλέξτε απαλή μουσική για να δημιουργήσετε την κατάλληλη ατμόσφαιρα. Και μην ξεχνάτε τον φωτισμό, τα κεριά ή χαμηλά φώτα θα ενισχύσουν τη ρομαντική διάθεση.

Πέρα όμως από την γιορτή του <<έρωτα>> το φαγητό δεν είναι απλώς θρέψη, αλλά μια πράξη φροντίδας και αγάπης. Συνδυάζοντας αφροδισιακά τρόφιμα και δημιουργώντας ένα ξεχωριστό δείπνο, μπορείτε να εκφράσετε τα συναισθήματά σας και να μοιραστείτε μια αξέχαστη εμπειρία με τον σύντροφό σας.

ΚΑΡΤΣΩΝΑΚΗ ΧΡΙΣΤΙΝΑ, ΔΙΑΙΤΟΛΟΓΟΣ- ΔΙΑΤΡΟΦΟΛΟΓΟΣ, ΙΔΙΟΚΤΗΤΡΙΑ ΤΟΥ ΚΕΝΤΡΟΥ ΔΙΑΤΡΟΦΗΣ BODY HEAL & BAALANCE

Photos: iStock