Ο θερμιδομετρητής του Πάσχα: Πόσο θα σου “κοστίσουν” τα γλυκά και αλμυρά παραδοσιακά εδέσματα;

Είναι γιορτές και θέλεις κι εσύ, όπως όλοι μας, να ξεφύγεις από τα άγχη της καθημερινότητας, από τα άγχη της διατροφής και τις στερήσεις. Καλό όμως είναι να έχεις στο μυαλό σου μερικά πράγματα ώστε να προσπαθήσεις -έστω- να διατηρήσεις το μέτρο. Έτσι, στο κείμενο που ακολουθεί θα διαβάσεις πόσο «κοστίζει» σε θερμίδες η κάθε πασχαλινή απόλαυση, αλλά και τα οφέλη που μπορεί να σου προσφέρει. Ναι… μπορείς να απολαύσεις τις Πασχαλινές λιχουδιές χωρίς τύψεις! Αρκεί να κάνεις τις σωστές επιλογές που θα διακρίνονται από ποικιλία, ισορροπία και μέτρο κυρίως!

Πάρε λοιπόν, χαρτί και μολύβι, κατέγραψε τις χρήσιμες πληροφορίες και έχε κατά νου τις θερμίδες που πρόκειται να πάρεις (ή να αποφύγεις αν μπορείς), τα θρεπτικά συστατικά των πασχαλινών γευμάτων, καθώς και συμβουλές για να γλιτώσεις τις extra θερμίδες!

ΤΑ ΓΛΥΚΑ ΤΟΥ ΠΑΣΧΑ

Κουλούρια – Θερμίδες/ τεμάχιο: 180-200

• Τα κύρια συστατικά τους είναι αλεύρι, βούτυρο, αυγά και η ζάχαρη. Κάποιες φορές όμως φτιάχνονται και με ελαιόλαδο. Έτσι είναι πιο υγιεινά, χωρίς αυτό να σημαίνει ότι μπορείς να τα καταναλώσεις ελεύθερα.

Τσουρέκι – Θερμίδες/ μερίδα: 200 θερμίδες περίπου

• Τα συστατικά του είναι αλεύρι, βούτυρο, αυγά και ζάχαρη!

Η καλύτερη επιλογή: Αν έπρεπε να επιλέξεις ανάμεσα στα δύο, τότε η ιδανική επιλογή είναι τα κουλουράκια. Συνδύασέ τα στο πρωινό ή το βραδινό με ένα ποτήρι γάλα με χαμηλά λιπαρά! Αλλά και πάλι, πρόσεξε την ποσότητα…

ΤΟ ΒΡΑΔΥ ΤΟΥ ΜΕΓΑΛΟΥ ΣΑΒΒΑΤΟΥ

Το βράδυ της Ανάστασης το βασικό γεύμα είναι η Μαγειρίτσα! Μια ήπια εισαγωγή κρέατος στη διατροφή μας έπειτα από 40 ημέρες νηστείας. Ξέρεις όμως πόσες θερμίδες έχει;

Μαγειρίτσα – Θερμίδες/ μερίδα: 500-600 θερμίδες περίπου

• Περιέχει εντόσθια, συκώτι, λαχανικά, ρύζι, αυγά και ελαιόλαδο. Όμως, προσέξτε την ποσότητα αφού τα εντόσθια είναι πλούσια σε λιπαρά.
• Smart Tip: Μπορείς να την κάνεις πιο ελαφριά μειώνοντας τους κρόκους αυγών που προσθέτεις.

Αυγά – Θερμίδες/ τεμάχιο: 75 θερμίδες και 5γρ. Λίπους

• Τα αυγά φυσικά είναι τα πιο αδικημένα τρόφιμα. Το αυγό αδίκως έχει κατηγορηθεί για αύξηση χοληστερόλης, μιας και έρευνες έχουν δείξει ότι δεν ισχύει αυτό. Τα αυγά είναι πλούσια σε πρωτεΐνη, βιταμίνες A,B,D,E, φολικό οξύ, χολίνη, αντιοξειδωτικά, ιχνοστοιχεία και μέταλλα και έχει χαμηλή περιεκτικότητα σε λίπος.
• Smart Tip: Τo αυγό βοηθά στην ενίσχυση της μνήμης, τη βελτίωση της ικανότητας αυτοσυγκέντρωσης, την ενίσχυση του ανοσοποιητικού συστήματος, την πρόληψη ασθενειών των ματιών και φυσικά την ενδυνάμωση του μυικού ιστού.

Η ΚΥΡΙΑΚΗ ΤΟΥ ΠΑΣΧΑ

Αρνί – Θερμίδες/ 100γρ.: 374 θερμίδες και 31,7γρ λίπους

• Πλούσιο σε σίδηρο, βιταμίνες του συμπλέγματος Β, φώσφορο, κάλλιο και λιπαρά.
• Smart Tip: Κι όμως, ακόμη και το κομμάτι που θα επιλέξεις παίζει ρόλο. Ένα κομμάτι από το μηρό, έχει λιγότερες θερμίδες και υψηλότερη διατροφική αξία.

Κατσίκι – Θερμίδες/ 100γρ.: 110 θερμίδες και 2,3γρ. λίπους

• Το κατσίκι είναι πλούσιο σε συνένζυμο Q10, του οποίου η αντιοξειδωτική δράση μειώνει την LDL – κακή χοληστερόλη, προλαμβάνοντας τη στεφανιαία νόσο και τον κίνδυνο για καρδιακή προσβολή. Επιπλέον, το κατσίκι έχει υψηλή περιεκτικότητα σε L-καρνιτίνη και γ-λινολεϊκό οξύ (CLA), που συμβάλλουν στην ελάττωση του λίπους σε υπέρβαρα άτομα.

The Best Choice: Αν έχεις να επιλέξεις ανάμεσα σε αρνί ή κατσίκι τότε η καλύτερη επιλογή είναι προφανής! Το κατσίκι αποτελεί πιο διαιτητική επιλογή συγκριτικά με το αρνί, μιας και έχει λιγότερες θερμίδες και λίπος.

Κοκορέτσι – Θερμίδες/ μερίδα: 236 θερμίδες περίπου

• Για τους μερακλήδες είναι ένας από τους πιο εκλεκτούς μεζέδες. Για εσένα που θέλεις να προσέξεις; Καλό είναι να το δοκιμάσεις αλλά με μέτρο αφού είναι πλούσιο σε λιπαρά. Το κρέας είναι πλούσιο σε πρωτεΐνες υψηλής βιολογικής αξίας, ψευδάργυρο και σελήνιο. Ο σίδηρος είναι απαραίτητος για την παραγωγή υγιούς αίματος, η έλλειψη του μπορεί να προκαλέσει κόπωση, δυσκολία συγκέντρωσης και μειωμένη άμυνα του οργανισμού. Ο ψευδάργυρος είναι υπεύθυνος για την ανάπτυξη, την αναπαραγωγή και την επούλωση των τραυμάτων. Το σελήνιο συνδέεται με συγκεκριμένες πρωτεΐνες στον οργανισμό μας και ενισχύουν την αντιοξειδωτική άμυνα του οργανισμού και την επιδιόρθωση του DNA.

Καλή Ανάσταση!!!