Τα κοκτέιλ του καλοκαιριού: 5 συνταγές με λίγες θερμίδες για τις βραδινές ώρες

Καλοκαίρι, κοκτέιλ, ανέμελες στιγμές. Ναι, κάπως έτσι μπορείς να περιγράψεις τις επόμενες εβδομάδες που έρχονται και – εμπιστεύσου με – πάλι με κάποιον μαγικό τρόπο θα είναι απολαυστικές. Επειδή, όμως, παράλληλα, θες να προσέξεις και τη σιλουέτα σου, καταλαβαίνεις ότι δεν πρέπει να έχεις και πολλά πολλά με το αλκοόλ. Μμμ, μην είσαι τόσο σίγουρη. Γιατί, σήμερα ετοιμάζουμε μαζί 5 κοκτέιλ με λίγες θερμίδες που θα κάνουν τις καλοκαιρινές βραδιές… όαση. Voila! 

Passion Fruit Cocktail
(177 θερμίδες / μερίδα)

Υλικά:

• 1/2 φλιτζάνι νερό
• 1/4 του φλιτζανιού ζάχαρη
• 1/2 φλιτζάνι τεκίλα
• 1/3 του φλιτζανιού χυμό lime
• 1/3 του φλιτζανιού φράουλες
• 1 lime
• 180 γρ. φρέσκα φρούτα του πάθους

Εκτέλεση: 

• Σε μία κατσαρόλα με λίγο νερό, βράζεις τη ζάχαρη και την αφήνεις να λιώσει.
• Σε ένα μούλτι, αναμειγνύεις την τεκίλα, τα μούρα, το χυμό lime και τις διαλυμένες φράουλες και τα χτυπάς, μέχρι να ομογενοποιηθεί.
• Περνάς το μείγμα από ένα σουρωτήρι και κόβεις στα τέσσερα το lime.
• Βουτάς το ποτήρι μέσα σε μία ζάχαρη περιμετρικά και το αφήνεις να σταθεί για δύο λεπτά.
• Μοιράζεις το μείγμα στα ποτήρια σου, προσθέτεις πάγο και λίγα φρούτα του πάθους και απολαμβάνεις!

Pineapple Temptation
(235 θερμίδες / μερίδα)

Υλικά:

• 30 γρ. φρέσκο χυμό λάιμ
• 60 γρ. κασάτα
• 15 γρ. σιρόπι Αγαύης
• 60 γρ. ανανάς στο μούλτι
• 30 γρ. σόδα
• φύλλα μέντας για διακόσμηση

Εκτέλεση: 

• Σε ένα μεγάλο ποτήρι γεμάτο με πάγο ανακατεύεις όλα τα υλικά, εκτός από τη σόδα.
• Σουρώνεις ελαφρώς το μείγμα σου και το αδειάζεις σε ένα παγωμένο ποτήρι.
• Προσθέτεις τη σόδα και ανακατεύεις ελαφρώς.

Strawberry Daisquiri
(131 θερμίδες / μερίδα)

Υλικά:

• 3 φλιτζάνια  φράουλες κομμένες
• 1/2 του φλιτζανιού φρέσκο χυμό λεμονιού
• 1/2 φλιτζάνι ρούμι
• 2 κουτ. της σούπας ζάχαρη
• 2 φλιτζάνια παγάκια
• Φρέσκες φράουλες για διακόσμηση

Εκτέλεση: 

• Σε ένα μπλέντερ, χτυπάς τις φράουλες, το χυμό λεμονιού, το ρούμι και τη ζάχαρη μέχρι να γίνει λείο το μείγμα.
• Προσθέτεις σταδιακά μέσα στο μούλτι τα παγάκια.
• Το σερβίρεις σε 6 ποτήρια και το διακοσμείς με φράουλες και φύλλα μέντας.

Sprakling Peach Cocktail
(147 θερμίδες / μερίδα)

Υλικά:

• 3/4 του φλιτζανιού νερό
• 1/2 φλιτζάνι ζάχαρη
• 1 κλαδάκι δεντρολίβανο
• 2 ώριμα ροδάκινα κομμένα, χωρίς τη φλούδα
• 750 ml. προσέκο

Εκτέλεση:

• Αρχικά, προσθέτεις το νερό, τη ζάχαρη και το δεντρολίβανο σε μια κατσαρόλα.
• Τοποθετείς την κατσαρόλα στο μάτι της κουζίνας και αφήνεις τα υλικά να πάρουν μια βράση.
• Την αφαιρείς από το μάτι και άφησε το μείγμα να κρυώσει σε θερμοκρασία δωματίου.
• Όταν κρυώσει, αφαιρείς από μέσα το δεντρολίβανο και τοποθετείς το μείγμα στο ψυγείο για 1 ώρα.
• Μετά από 1 ώρα αφαιρείς την κατσαρόλα από το ψυγείο και ρίχνεις το μείγμα μαζί με τα ροδάκινα σε ένα μούλτι.
• Τα χτυπάς μέχρι να γίνουν λεία.
• Περνάς το μείγμα που μόλις έφτιαξες από ένα σουρωτήρι και το αφήνεις στο ψυγείο μέχρι να κρυώσει.
• Βγάζεις το μείγμα από το ψυγείο και το μοιράζεις σε 8 ποτήρια.
• Ρίχνεις λίγο πάγο και το προσέκο. Διακοσμείς και μοιράζεις σε ποτήρια.

Lime Margarita
(188 θερμίδες / μερίδα)

Υλικά:

• 2 κουτ. της σούπας αλάτι
• 4 κουτ. της σούπας χυμό lime
• 6 κουτ. της σούπας τεκίλα
• 2 κουτ. της σούπας εκχύλισμα πορτοκαλιού
• 1 φλιτζάνι πάγο

Εκτέλεση:

• Αρχικά, τοποθετείς το αλάτι σε ένα βαθύ πιάτο.
• Βρέχεις ελαφρά το χείλος ενός ποτηριού για μαργαρίτα με μία υγρή χαρτοπετσέτα. Βουτάς το βρεγμένο σημείο του ποτηριού στο αλάτι και κυκλικά το τοποθετείς πάνω του.
• Σε ένα shaker, αναμειγνύεις το χυμό από lime, το εκχύλισμα πορτοκαλιού και την τεκίλα. Προσθέτεις τον πάγο και αρχίζεις να το κουνάς για περίπου ένα λεπτό.
• Περιχύνεις το ποτό σου στο ποτήρι, κόβεις δύο λεπτές φέτες λεμόνι και απολαμβάνεις!