Κόκκινο κρασί: Γιατί σου προκαλεί πονοκέφαλο

Αναρωτιέσαι γιατί έχεις πάντα πονοκέφαλο το πρωί μετά την κατανάλωση κόκκινου κρασιού; Σίγουρα αυτό έχει συμβεί στις περισσότερες από εμάς! Μελέτες δείχνουν ότι μια φυσική ουσία του κρασιού που ονομάζεται τυραμίνη, μπορεί να προκαλέσει πονοκεφάλους, καθώς επηρεάζει την αρτηριακή πίεση. Το κρασί και ειδικά το κόκκινο, μπορεί επίσης να περιέχει ισταμίνη, την οποία δεν μπορούν οι περισσότεροι άνθρωποι να μεταβολίσουν. Επιπλέον, έρευνες έδειξαν ότι τανίνες του κρασιού μπορεί να αυξήσουν την παραγωγή της χημικής ουσίας του εγκεφάλου, λεγόμενη και ως σεροτονίνη, που τις περισσότερες φορές αυτές οι αλλαγές προκαλούν πονοκεφάλους και ημικρανία.

Αν λοιπόν αντιμετωπίζεις κι εσύ αυτό το πρόβλημα, μπορείς να επιλέξεις το λευκό κρασί, δεδομένου ότι οι περισσότερες τανίνες βρίσκονται στο δέρμα και τους σπόρους του σταφυλιού (στο λευκό κρασί, το δέρμα και οι σπόροι αφαιρούνται κατά τη διάρκεια της παραγωγής). Ή, αν αγαπάς πραγματικά το κόκκινο, δες αν μπορείς να βρεις μια πιο ελαφριά ποικιλία με χαμηλότερα επίπεδα των τανινών.