Ερωτήσεις για αδυνάτισμα: Ο Δημήτρης Γρηγοράκης λύνει τις δικές σου απορίες

Μέσα από το TLIFE και συγκεκριμένα από τη στήλη του Q&A μπορείς να ενημερωθείς και να λύσεις κάθε σου πρόβλημα, που αφορά φυσικά στη διατροφή και τη δίαιτα. Η Επιστημονική Ομάδα του Δημήτρη Γρηγοράκη περιμένει τη δική σου ερώτηση και είναι έτοιμη να σου δώσει τη λύση που αναζητάς. Στείλε μας την απορία σου και λάβε άμεσα μια απάντηση από τους ειδικούς. Προς το παρόν πάμε να δούμε τι ερωτήσεις είχαν οι αναγνώστριές μας αυτήν την εβδομάδα…

*Αν θέλεις να στείλεις κι εσύ την ερώτησή σου κάνε “κλικ” στο banner που θα βρεις το τέλος του άρθρου

ΕΡΩΤΗΣΗ
Καλημέρα. Θέλω να χάσω πολλά κιλά. Φυσικά δεν έχω υπομονή, και δεν ξέρω τι από όλα να κάνω. Βαρέθηκα να “βοσκάω” με ένα κουταλάκι λάδι. Μόνο αυτή είναι τελικά η επιλογή μου; Ευχαριστώ!
Μαρία

ΑΠΑΝΤΗΣΗ
Η απώλεια βάρους μπορεί να επιτευχθεί με την ποικιλία τροφίμων, χωρίς να στερηθείς αγαπημένες γεύσεις ή να τρως μόνο σαλάτες. Βασική οδηγία είναι η συχνότητα γευμάτων ανά 3ωρο, η οποία βοηθάει να ελέγχεις την ποσότητα φαγητού και κρατάει σε εγρήγορση το μεταβολισμό. Επιπλέον, η αυξημένη κατανάλωση υγρών (νερό, χυμοί, ημίπαχο γάλα, καφές) σε αναλογία 1.5 λίτρο καθημερινά συμβάλλει θετικά στη μείωση σωματικού βάρους.

Ενδεικτικά είναι καλό να ακολουθείς τις παρακάτω διατροφικές οδηγίες, προκειμένου να λαμβάνεις τα θρεπτικά συστατικά που βοηθούν στην αύξηση των βιολογικών καύσεων:

• Ξεκίνα την ημέρα σου με ένα καλό πρωινό. Η κατανάλωση πρωινού θα βοηθήσει το μεταβολισμό να ενεργοποιηθεί και να κάνει περισσότερες καύσεις, ενώ ταυτόχρονα δίνει ενέργεια για το υπόλοιπο της ημέρας.
• Να κάνεις μικρά και συχνά γεύματα ανά 3-4 ώρες για να κάνει συνεχώς καύσεις ο οργανισμός σου.
• Δώσε έμφαση στην εφαρμογή μίας διατροφής που να περιέχει τρόφιμα από όλες τις ομάδες.
• Εξόπλισε την κουζίνα σου με υγιεινά σνακ, ώστε όταν θέλεις να φας κάτι να έχεις να διαλέξεις μεταξύ ενός φρούτο ή μιας μπάρας δημητριακών ολικής αλέσεως ή γιαούρτι με μέλι και ξηρούς καρπούς.
• Εβδομαδιαία: Κρέας ή κοτόπουλο (2-3 φορές), αυγά (2 την εβδομάδα), ψάρι (1-2 φορές) Το ψάρι (1-2 φορές) είναι μια εξαιρετική τροφή, αφού λόγω των ω-3 λιπαρών, βοηθάει στην ανάπτυξη του εγκεφάλου.
• Ημερησίως: 3-4 μερίδες λαχανικών, 2-3 μερίδες φρούτων, 3-4 μερίδες γαλακτοκομικών(γάλα, τυρί γιαούρτι), 1 χούφτα ξηρών καρπών.
• Κατανάλωσε ζυμαρικά και ψωμί ολικής άλεσης, τα όποια είναι πλούσια σε φυτικές ίνες και συμβάλλουν στη δημιουργία αισθήματος κορεσμού.
• Απέφυγε την κατανάλωση αναψυκτικών με ζάχαρη, το αλκοόλ και το αλάτι.
• Κατανάλωσε ένα ελαφρύ βραδινό, όπως μια σαλάτα με τόνο ή μια σαλάτα με ένα βραστό αυγό ή 1 τοστ.

ΕΡΩΤΗΣΗ
Έχω ύψος 1.73 και είμαι 75 κιλά. Τους τελευταίους 4 μήνες έχω πάρει 5 κιλά και είναι κάτι που με στεναχωρεί πολύ. Θέλω συνέχεια να τρώω γλυκά και διάφορες λιχουδιές με αποτέλεσμα να μην μπορώ να κρατηθώ και να αυξάνεται το βάρος μου. Στο παρελθόν μπορούσα και είχα αυτοσυγκράτηση, πρόσεχα πολύ τη διατροφή μου και δεν είχα κανένα πρόβλημα. Το τελευταίο διάστημα δεν μπορώ πλέον εύκολα να με πειθαρχήσω. Εργάζομαι πολλές ώρες με αποτέλεσμα να είναι πιο δύσκολο να ακολουθήσω ένα πρόγραμμα.

ΑΠΑΝΤΗΣΗ
Η αστάθεια γευμάτων αυξάνει την επιθυμία για γλυκό, δεδομένου ότι εξαντλούνται τα αποθέματα γλυκόζης, που αποτελεί το βασικό καύσιμο του οργανισμού. Έτσι, η συχνότητα γευμάτων ανά 3ωρο θα βοηθήσει στον έλεγχο της όρεξης και στην μείωση της κατανάλωσης γλυκών.

Εύκολα σνακ για τη δουλειά που ικανοποιούν την επιθυμία για γλυκό χωρίς να επιβαρύνουν ιδιαίτερα με θερμίδες και λιπαρά είναι οι ακόλουθες:

• Μπάρα δημητριακών ολικής αλέσεως με φρούτα ή με σοκολάτα
• Φρέσκα ή αποξηραμένα φρούτα με ανάλατους ξηρούς καρπούς
• 1-2 μπισκότα τύπου πτι-μπερ ολικής αλέσεως ή μπισκότα χωρίς ζάχαρη ή πολυδημητριακά μπισκότα

ΕΡΩΤΗΣΗ
Είμαι 24 ετών, έχω ύψος 1.68 και είμαι 81 κιλά. Θέλω να χάσω τα περιττά κιλά αλλά με λάθος δίαιτες που έχω κάνει στο παρελθόν, νομίζω πως έχω καταστρέψει το μεταβολισμό μου. Επιπλέον έχω σύνδρομο ευερέθιστου εντέρου και μου είναι δύσκολο να ακολουθήσω μια διατροφή με πολλά λαχανικά και φρούτα. Τι μπορώ να κάνω;
Τίνα

ΑΠΑΝΤΗΣΗ
Προκειμένου να μειώσετε τα συμπτώματα του ευερέθιστου εντέρου είναι σημαντικό να ακολουθείτε τις εξής διατροφικές οδηγίες:

• Να μην τρώτε παραπάνω από 1σαλάτα καθημερινά.
• Να μην τρώτε σαλάτα τις μέρες που έχετε όσπριο ή λαδερό.
• Να βγάζετε τη φλούδα από τη ντομάτα.
• Να πίνετε εμφιαλωμένο φυσικό μεταλλικό νερό.
• Να μην τρώτε συνεχόμενες μέρες πράσινα λαχανικά.
• Οποιοδήποτε χορταρικό – λαχανικό πρέπει να τρώγεται μαζί με: κρέας, κοτόπουλο, μπιφτέκια, αυγό, τυρί κίτρινο, ψωμί, φρυγανιές. Ποτέ σκέτη σαλάτα ή μαζί με όσπρια ή λαδερά.
• Να μην τρώτε συνεχόμενες μέρες λαχανικά που σας πρήζουν: μαρούλι, χόρτα, κρεμμύδι, λάχανο.
• Να μην τρώτε συνεχόμενες μέρες όσπρια και λαδερά.
• Να μασάτε πολύ καλά και να τρώτε σιγά.
• Πρώτα τρώτε το κυρίως γεύμα και μετά τα λαχανικά.
• Να μην τρώτε άγουρα φρούτα και να αφαιρείτε πάντα τη φλούδα.
• Πρώτα θα τρώτε το φαγητό σας και μετά θα πίνετε υγρά.
• Ποτέ υγρά με άδειο στομάχι και όχι απότομη λήψη.
• Τα γαλακτοκομικά και τους χυμούς να τα συνοδεύετε πάντα με κάποιο αμυλούχο (ψωμί ή φρυγανιές ή κράκερ).
• Να μην καταναλώνετε αναψυκτικά και ροφήματα με ανθρακικό.
• Τα όσπρια και τα λαδερά είναι προτιμότερο να τα βράζετε πολύ καλά μέχρι να λιώσουν και πάντα να τα συνοδεύετε με τυρί και ψωμί.
• Να αποφεύγετε ξηρούς καρπούς ή να τους καταναλώνετε τριμμένους.
• Να προτιμάτε το γάλα χωρίς λακτόζη.
• Να προσέχετε τα ξινά και το λεμόνι.
• Προτιμήστε αρτοσκευάσματα και ζυμαρικά χωρίς γλουτένη.

ΕΡΩΤΗΣΗ
Έχω γεννήσει εδώ και 1 χρόνο. Κατά τη διάρκεια της εγκυμοσύνης πήρα 23 κιλά, από τα οποία έχασα τα 13 στις πρώτες 40 μέρες. Έκτοτε δεν μπορώ να χάσω γραμμάριο. Ακολουθώ ισορροπημένη διατροφή, αλλά δυστυχώς δεν γυμνάζομαι λόγω περιορισμένου χρόνου. Μήπως μπορείτε να μου πείτε που οφείλεται η δυσκολία του να χάσω τα υπόλοιπα κιλά και κατ’ επέκταση τι θα πρέπει να κάνω για να το καταφέρω;

ΑΠΑΝΤΗΣΗ
Κατά πάσα πιθανότητα δεν εφαρμόζεις συστηματικά ένα πρόγραμμα διατροφής. Χρειάζεται προγραμματισμός και διευκρίνιση του στόχου σου. Πολλές φορές υιοθετούμε ένα πιο υγιεινό τρόπο διατροφής και αναμένουμε απώλεια βάρους. Τρωω υγιεινά και light προϊόντα ωστόσο, δεν σημαίνει απαραίτητα κάνω δίαιτα.

Λύση: Χρειάζεται η συμβουλευτική ενός ειδικού διαιτολόγου που θα ορίσει την ποσότητα των θερμίδων που πρέπει να λαμβάνεις ημερησίως, ώστε να πραγματοποιηθεί απώλεια βάρους.

Κλινική Διαιτολόγος – Διατροφολόγος
Γεωργία Καπώλη

Επιμέλεια: Ιωάννα Κούρου