Έχεις απορίες γύρω από το αδυνάτισμα και τη σωστή διατροφή; Η ειδικός απαντά στα ερωτήματα σου

Όπως κάθε Παρασκευή, έτσι και αυτή, η, Κλινική Διαιτολόγος – Διατροφολόγος, MSc., Γεωργία Καπώλη, δίνει λύση στους προβληματισμούς σου γύρω από το αδυνάτισμα και τη σωστή διατροφή. Για εκείνες τις ημέρες που τσιμπολόγησες λίγο παραπάνω, για εκείνες τις στιγμές που ενέδωσες στο αγαπημένο σου γλυκό και είδες τον αριθμό της ζυγαριάς να ανεβαίνει λίγο. Μην αγχώνεσαι. Είμαστε εδώ για εσένα! Για να θέσεις και εσύ την απορία σου, κάνε ένα κλικ εδώ.

⇒ Ερώτηση:

Καλησπέρα σας, είμαι 25 ετών και έχω ελκώδη κολίτιδα. Τι διατροφή και σνακ μου προτείνετε να ακολουθήσω;

⇐ Απάντηση:

Οι βασικές διατροφικές οδηγίες για την ελκώδη κολίτιδα είναι οι εξής:

Τι να προτιμήσετε
– Σολομός: Τα Ω3 λιπαρά των λιπαρών ψαριών όπως ο σολομός είναι ευεργετικά για τη λειτουργία του γαστρεντερικού.
– Κολοκύθα: Παρά την υψηλή της περιεκτικότητα σε φυτικές ίνες, είναι σε πολλές περιπτώσεις ανεκτή από τους ασθενείς με ελκώδη κολίτιδα.
– Αβοκάντο: Το θρεπτικό φρούτο θεωρείται καλή επιλογή για τα άτομα με ελκώδη κολίτιδα.
– Γιαούρτι με προβιοτικά: Τα καλά βακτήρια που περιέχουν ορισμένα γιαούρτια διευκολύνουν την πέψη.
– Αυγά: Παρέχουν πληθώρα θρεπτικών συστατικών και είναι αρκετά εύπεπτα.

Τι να αποφύγετε
– Καφές & μαύρη σοκολάτα: Η καφεΐνη που περιέχουν είναι συνήθως επιβαρυντική για τους ασθενείς με ελκώδη κολίτιδα.
– Αλκοόλ: Προκαλεί διάρροια σε ορισμένα άτομα με ελκώδη κολίτιδα.
– Ανθρακούχα ποτά: Το ανθρακικό ερεθίζει τη γαστρεντερική οδό, προκαλώντας φούσκωμα και αέρια.
– Τροφές με πολλές φυτικές ίνες: Τα περισσότερα φρούτα και λαχανικά καθώς και τα προϊόντα ολικής άλεσης και τα όσπρια είναι ιδιαίτερα πλούσια σε φυτικές ίνες, οπότε πρέπει να καταναλώνονται με μέτρο.
– Κόκκινο κρέας: Λόγω των λιπαρών του, μεταβολίζεται δύσκολα επιδεινώνει τα συμπτώματα κατά τη διάρκεια μιας κρίσης.
– Πικάντικα φαγητά: Τα καυτερά φαγητά με πολλά μπαχαρικά μπορεί να προκαλέσουν ή να επιδεινώσουν μια κρίση.

Τέλος, είναι προτιμότερο να επισκεφθείτε πτυχιούχο διαιτολόγο-διατροφολόγο, ο οποίος κάνοντας τις απαραίτητες σωματομετρήσεις και λαμβάνοντας υπόψιν το ιατρικό και διατροφικό ιστορικό σας, θα σχεδιάσει τη διατροφή που ταιριάζει στο δικό σας οργανισμό.

⇒ Ερώτηση:

Καλησπέρα σας! Θα ήθελα να ρωτήσω για θέμα διατροφής. Πόσα γραμμάρια μαγειρεμένο φαγητό, συγκεκριμένα για όσπρια, ρεβίθια, θα πρέπει να καταναλώνονται όταν θέλουμε να χάσουμε βάρος. Σας ευχαριστώ!

⇐ Απάντηση:

Η μερίδα φαγητού διαφοροποιείται κατά άτομο, μιας και εξαρτάται από το ποσό των συνολικών θερμίδων που προσλαμβάνει κάποιος καθημερινά. Κατά μέσο όσο καλό είναι να μην ξεπερνάτε σε όσπριο, λαδερό, τα 250-300 γραμμάρια σε μαγειρεμένο έτοιμο φαγητό χωρίς ζωμό.

⇒ Ερώτηση:

Καλησπέρα! Μπορείτε να μου προτείνετε μερικά σνακ για πριν και μετά το γυμναστήριο;

⇐ Απάντηση:

Πριν τη γυμναστική είναι σημαντικό να λαμβάνετε καλή ποσότητα υδατανθράκων, έτσι ώστε να έχει την απαραίτητη ποσότητα γλυκόζης, που αποτελεί το βασικό καύσιμο των μυών. Καλές επιλογές είναι οι ακόλουθες:

1 μπανάνα ή σταφίδες αποξηραμένες & 10 ανάλατους ξηρούς καρπούς ή 1 ρυζογκοφρέτα με ταχίνι & μέλι ή φυστικοβούτυρο ή 1 μπάρα δημητριακών ολικής αλέσεως.

Πριν την άσκηση να αποφεύγεις τα ακόλουθα:

• Όξινα τρόφιμα (χυμοί, γάλα, γιαούρτι, φρούτα)
• Βαριά μαγειρεμένα φαγητά (π.χ. κοκκινιστά, πικάντικα)
• Τηγανιτά, τσιπς, γλυκά, κρέας με μεγάλη περιεκτικότητα λίπους, ντόνατς, τυριά πλούσια σε λιπαρά καθώς επίσης μπαχαρικά, αλμυρά.

Μετά το γυμναστήριο χρειάζεσαι μεγαλύτερη ποσότητα πρωτεΐνης, προκειμένου να αποκαταστήσεις τα αποθέματα ενέργειας που «ξόδεψαν» οι μυς κατά την άσκηση. Ιδανικές επιλογές είναι:

• Τόνος ή κοτόπουλο με ρύζι ή πατάτα βραστή & σαλάτα
• Αυγό βραστό & τυρί ή ομελέτα & σαλάτα & 1 φέτα ψωμί
• Τοστ & γάλα ή γιαούρτι
• Γιαούρτι & 2 κ.σ. δημητριακά & 1 κ.γ. μέλι & κανέλα & 1 φρούτο
• Παξιμάδι & τυρί cottage & σαλάτα επιλογής & αβοκάντο

⇒ Ερώτηση:

Γεια σας! Είμαι 1.63 και 70 κιλά. Εργάζομαι από τις 9:00 -21:00 με ελάχιστη κενή ώρα και δεν ξέρω πως να διαμορφώσω το πρόγραμμα διατροφής μου μέχρι την ώρα που επιστρέφω στο σπίτι μου που είναι στις 22:00. Αυτό που θέλω να ρωτήσω είναι τι θα μπορούσα να έχω μαζί μου για αν τρώω και να μην μένω με πολλές ώρες άδειο το στομάχι. Ευχαριστώ

⇐ Απάντηση:

Η διατροφή δεν θέλει κόπο αλλά τρόπο. Ακολουθήστε τις επόμενες 4 συμβουλές και σίγουρα θα τα καταφέρετε:

Συμβουλή Νο1
Μία φορά την εβδομάδα επισκεφθείτε το σούπερ μάρκετ και κάντε προμήθειες για όλες τις ημέρες που ακολουθούν. Προκειμένου να μην κάνετε περιττές αγορές αλλά και ταυτόχρονα να μην ξεχάσετε να αγοράσετε κάτι, καλό είναι να ετοιμάσετε μία λίστα με το τι χρειάζεστε:

• Φρούτα
• Λαχανικά
• Γάλα/γιαούρτι/τυρί χαμηλά σε λιπαρά
• Χυμό
• Ελιές
• Αυγά
• Κοτόπουλο/ψάρι/μοσχάρι (κατάψυξη)
• Καλαμπόκι/αρακά
• Ψωμί/φρυγανιές ολικής αλέσεως ή σίκαλης ή πολύσπορο
• Ανάλατους ξηρούς καρπούς
• Cream crackers σίκαλης
• Δημητριακά/μπάρες ολικής αλέσεως
• Ζυμαρικά ολικής αλέσεως
• Ρύζι
• Όσπρια
• Πατάτες
• Μέλι/μαρμελάδα/ταχίνι/μαλακή μαργαρίνη

Συμβουλή Νο2
Η καλή δίαιτα από το πρωινό φαίνεται! Είναι γεγονός ότι το πρωινό άγχος πολλές φορές εμποδίζει τη λήψη πρωινού γεύματος, αφού μπρος στις επιτακτικές και άμεσες υποχρεώσεις μας, το να καθίσουμε στο τραπέζι και να πάρουμε πρωινό φαντάζει πολυτέλεια. Εάν δεν έχετε χρόνο να καθίσετε με ησυχία να φάτε πρωινό, πάρτε μαζί για το δρόμο τα εξής: μπάρες δημητριακών, Cream crackers σίκαλης/φρυγανιές σίκαλης, ρυζογκοφρέτες, κριτσίνια, τα οποία θα συνδυάζετε με χυμό ή γάλα χαμηλό σε λιπαρά. Αν πάλι δεν έχετε τίποτα από όλα αυτά στη δουλειά σας προτιμάτε ένα τοστ (ψωμί σίκαλης, ημίπαχο τυρί, βραστή γαλοπούλα).

Συμβουλή Νο3
Το μαγείρεμα δεν είναι δύσκολη υπόθεση! Μαγειρέψτε 1-2 φορές την εβδομάδα (κατά προτίμηση το Σαββατοκύριακο) και καταναλώστε μέσα στην εβδομάδα 2 φορές το ίδιο φαγητό. Μόλις ετοιμάσετε το φαγητό ταξινομήστε το σε τάπερ, όπου θα τα φυλάξετε στο ψυγείο και κάθε μέρα θα παίρνετε από ένα στη δουλειά. Αν δεν βρείτε ακόμη και το Σαββατοκύριακο το χρόνο να μαγειρέψετε, μπορείτε να αγοράσετε μαγειρεμένα φαγητά από το σουπερμάρκετ, όπως ολόκληρο ψημένο κοτόπουλο στη σχάρα, το οποίο διατηρείται για 2-3 ημέρες.

(*πηγή φωτογραφιών: iStock)