Ο ζωμός λαχανικών έχει θερμίδες;

ΕΡΩΤΗΣΗ
Γεια σας! Θα ήθελα να ρωτήσω αν ο ζωμός από το βράσιμο λαχανικών, όπως είναι τα χόρτα, τα παντζάρια κλπ, έχει θερμίδες. Δηλαδή αν τα λαχανικά λόγω βρασίματος αποβάλλουν εκτός από βιταμίνες ίσως και υδατάνθρακες με αποτέλεσμα ο ζωμός που προκύπτει να έχει θερμίδες. Ευχαριστώ πολύ!

ΑΠΑΝΤΗΣΗ
Αγαπητή φίλη μας,
Ο ζωμός λαχανικών περιέχει γύρω στις 20 θερμίδες ανά κουτάλα, οι οποίες προκύπτουν από τους υδατάνθρακες που περιέχουν τα λαχανικά. Αμελητέα ποσότητα, καθώς μπορείς να τις κάψεις με μόνο 15’ ύπνου!

Διαιτολόγος – Διατροφολόγος
Όλγα Κριτσίνη

Επιμέλεια: Ιωάννα Κούρου