ΠΩΣ ΘΑ ΧΑΣΕΙΣ ΚΙΛΑ; Ο Δ.Γρηγοράκης και η ομάδα του απαντούν στις ερωτήσεις σου!

Για ακόμα μια εβδομάδα, έφτασε η στιγμή που θα συζητήσουμε και θα λύσουμε κάθε πρόβλημά μας που αφορά στη διατροφή. Η ομάδα ειδικών του Δημήτρη Γρηγοράκη, μέσα από τη στήλη του Q&A, περιμένει τις δικές σου ερωτήσεις και είναι έτοιμη να απαντήσει σε ό,τι σε απασχολεί. Μήπως θέλεις να χάσεις κιλά; Θες να μάθεις πως να καταπολεμήσεις την κυτταρίτιδα ή το λίπος; Ή μήπως έχεις απορίες για συγκεκριμένες τροφές και τις ικανότητές τους; Έχουμε πάρει θέση και περιμένουμε τον δικό σου προβληματισμό!

*Αν θέλεις να στείλεις κι εσύ την ερώτησή σου κάνε “κλικ” στο banner που θα βρεις το τέλος του άρθρου

ΕΡΩΤΗΣΗ
Είμαι 18 χρονών, έχω ύψος 1,53 και ζυγίζω 51 κιλά. Θα ήθελα να σας ρωτήσω τι πρέπει να κάνω για να διώξω το λίπος από την κοιλιά. Περπατάω για μισή ώρα κάθε μέρα, πίνω 2 λίτρα νερό το λιγότερο και συνήθως δεν τρώω τίποτα το βράδυ μετά τις 8. Αυτά νομίζετε ότι αρκούν για να χάσω λίπος; Τι άλλο νομίζετε ότι πρέπει να κάνω; Θέλω να τονίσω ότι μου αρέσουν τα γλυκά, γι’ αυτό ποια μπορώ να τρώω;

Το καθημερινό μου πρόγραμμα είναι το εξής:

• ΠΡΩΙ: Γάλα με 3.5% λιπαρά και μια κουταλιά του γλυκού caotonic.
• ΔΕΚΑΤΙΑΝΟ: Συνήθως λευκό ψωμί με μέλι ή ένα κουλούρι λευκό Θεσσαλονίκης.
• ΜΕΣΗΜΕΡΙΑΝΟ: Ότι έχουμε, μαζί με μια φέτα ψωμί.
• ΑΠΟΓΕΥΜΑΤΙΝΟ: Φρούτο και περπάτημα.
• ΒΡΑΔΙΝΟ: Το ίδιο με το μεσημεριανό σε μικρότερη ποσότητα.

Πως σας φαίνεται; Θα ήθελα να απαντήσετε ξεχωριστά σε όλες μου τις ερωτήσεις. Ευχαριστώ!
Ζωή

ΑΠΑΝΤΗΣΗ
Αγαπητή Ζωή,
Σε ενημερώνουμε ότι το βάρος σου είναι φυσιολογικό, όπως ορίζει και ο δείκτης μάζας σώματος σου, ο οποίος είναι 21,7 (με όρια 18,5-24,9). Όπως μας δείχνει και η εξίσωση Hamwi, η οποία ορίζει το ιδανικό βάρος ανάλογα με το ύψος, το δικό σου ιδανικό βάρος είναι τα 46 κιλά.

Καλό είναι να αντικαταστήσεις το λευκό ψωμί με μαύρο, να προτιμάς τα δημητριακά και ζυμαρικά ολικής αλέσεως και τα γαλακτοκομικά με 1.5% λιπαρά. Απόφυγε να τρως φαγητό το βράδυ και προτίμησε κάποια σαλάτα με αυγό βραστό ή τοστ ή γιαούρτι με φρούτα και κανέλα ή δημητριακά ολικής αλέσεως.

Φρόντισε στη διατροφή σου να ακολουθείς τις βασικές οδηγίες για να μειωθεί η αποθήκευση λίπους στην κοιλιά:

• Αντικατέστησε τα λευκά δημητριακά, ψωμί και ζυμαρικά, με ολικής αλέσεως προϊόντα.
• Κατανάλωσε 5-7 μερίδες φρούτων και λαχανικών καθημερινά.
• Κατανάλωσε 2-3 μερίδες γαλακτοκομικών καθημερινά (1 ποτήρι γάλα 1.5% ή 1 κεσεδάκι γιαούρτι 1.5% ή 30γρ. τυρί).
• Πιες 10-12 ποτήρια υγρών καθημερινά.
• Να τρως καθημερινά 30γρ. ανάλατους ξηρούς καρπούς.
• Κατανάλωσε 8-11 μερίδες αμυλούχων τροφίμων την εβδομάδα (1 φέτα ψωμί ή 2 φρυγανιές ή 2 κράκερς ή 1/2 κουλούρι θεσ/κης ή 1/3 φλ. ρύζι ή μακαρόνια ή 1 μπάρα δημητριακών ή 1/2 φλ. δημητριακά πρωινού ή 1 μέτρια βραστή πατάτα ή 2 μπισκότα ή αρακά, φασολάκια, μπάμιες).
• Κατανάλωσε 1 φορά εβδομαδιαία κόκκινο κρέας (μοσχάρι, χοιρινό).
• Κατανάλωσε 3 φορές εβδομαδιαία άσπρο κρέας (κοτόπουλο, ψάρι).

Για να ξεγελάσεις την επιθυμία σου για γλυκό μπορείς να καταναλώνεις φρούτα ή γλυκά που δεν περιέχουν ζάχαρη, όπως το παγωτό με stevia, το ζελέ ή τα μπισκότα χωρίς προσθήκη ζάχαρης. Πρόσεξε τις ποσότητες και την συχνότητα που τα καταναλώνεις. Συνίσταται η κατανάλωση γλυκών μέχρι 2 φορές την εβδομάδα από 100γρ.

Τέλος, καλό είναι να απευθυνθείς σε κάποιον πτυχιούχο Διαιτολόγο – Διατροφολόγο, ο οποίος θα προσαρμόσει τη διατροφή σου στις ανάγκες της ηλικίας σου.

ΕΡΩΤΗΣΗ
Γεια σας! Είμαι 20 χρονών, έχω ύψος 1.68 και είμαι 80 κιλά. Θέλω να χάσω βάρος στους γλουτούς και στα μπούτια. Έχω αφαιρέσει το θυρεοειδή και παίρνω το χάπι από 12 χρονών. Έχω αρχίσει και τρέχω κάθε πρωί 10 λεπτά και τρώω μέχρι 1200 θερμίδες την ημέρα. Τι να κάνω για να χάσω κιλά στους γλουτούς και τα μπούτια μέσα σε 20 μέρες;
Μαρία

ΑΠΑΝΤΗΣΗ
Αγαπητή φίλη μας,
Σύμφωνα με το βάρος σου ανήκεις στην κατηγορία του υπέρβαρου, όπως ορίζει και ο δείκτης μάζας σώματος σου, ο οποίος είναι 28,3 (με όρια 18,5-24,9). Όπως μας δείχνει και η εξίσωση Hamwi, η οποία ορίζει το ιδανικό βάρος ανάλογα με το ύψος, το δικό σου ιδανικό βάρος είναι τα 60 κιλά.

Η θυρεοειδεκτομή επηρεάζει το σωματικό βάρος. Οπωσδήποτε πρέπει να υπάρχει μια ισορροπημένη διατροφή καθώς και σωματική συστηματική άσκηση, λόγω του χαμηλού μεταβολισμού. Για να μειώσεις το πρόβλημα του τοπικού πάχους αύξησε την φυσική σου δραστηριότητα και άρχισε κάποιο είδος γυμναστικής της αρεσκείας σου. Ο ιδανικός ρυθμός απώλειας είναι 2-4 κιλά μηνιαία.

Η βιταμίνη D και το σελήνιο συνιστώνται για χρήση σε ασθενείς με παθήσεις του θυρεοειδή. Πολλοί άνθρωποι που υποφέρουν από υποθυρεοειδισμό, έχουν ανεπάρκεια βιταμίνης D, η οποία είναι απαραίτητη για την καλή υγεία των οστών. Η πρόσληψη βιταμίνης D με τη διατροφή (γαλακτοκομικά με χαμηλά λιπαρά, σκουμπρί, σαρδέλες, τόνος, κρόκος αβγού ή και μέσω συμπληρωμάτων), μπορεί να βοηθήσει και να διορθώσει αυτό το πρόβλημα. Ταυτόχρονα το σελήνιο (δημητριακά, κρέας και ψάρι) είναι ένα απαραίτητο στοιχείο για την παραγωγή των ορμονών του θυρεοειδούς.

Προσπάθησε:

• Να κάνεις μικρά και συχνά γεύματα κατά τη διάρκεια της ημέρας.
• Να καταναλώνεις τρόφιμα από όλες τις ομάδες (όσπρια, λαδερά, ψάρι, κοτόπουλο, μοσχάρι, φρούτα, λαχανικά, ζυμαρικά ολικής αλέσεως) και να αποφεύγεις τρόφιμα με αυξημένο γλυκαιμικό δείκτη, όπως γλυκά, λευκό ρύζι, ψωμί.
• Να καταναλώνεις καθημερινά 2-3 μερίδες γαλακτοκομικών με μειωμένα λιπαρά.
• Να καταναλώνεις μέχρι 5 μερίδες φρούτων και λαχανικών την ημέρα.
• Να καταναλώνεις 1,5-2lt υγρών ημερησίως (νερό, χυμοί, τσάι) για να ενεργοποιηθεί ο μεταβολισμός σου.
• Τέλος, 30 λεπτά άσκηση ημερησίως είναι πολύ σημαντική σε αυτή τη περίπτωση.

Για να συστηματοποιήσεις τη διατροφή σου καλό είναι να απευθυνθείς σε κάποιον πτυχιούχο διατροφολόγο, ο οποίος θα προσαρμόσει τη διατροφή σου στις ιδιαίτερες ανάγκες σου.

ΕΡΩΤΗΣΗ
Καλησπέρα! Ήμουν όλα τα χρόνια 55 με 56 κιλά, αλλά πήρα βάρος λόγω της εγκυμοσύνης πριν 3 χρόνια περίπου. Είμαι 39 χρονών με 1,62 ύψος. Το βάρος μου τώρα είναι 68 κιλά. Θα ήθελα να ρωτήσω πώς μπορώ να χάσω αυτά τα 12 κιλά που πήρα τη στιγμή που δουλεύω σε εταιρεία και έχω δικό μου λογιστικό γραφείο. Χρόνος, όπως καταλαβαίνετε, για γυμναστήριο δεν υπάρχει. Αλλά είμαι διατεθειμένη να κάνω γυμναστική στο σπίτι. Ευχαριστώ εκ των προτέρων για την απάντησή σας.
Χρυσάνθη

ΑΠΑΝΤΗΣΗ
Αγαπητή Χρυσάνθη,
Ο Δείκτης μάζας σώματός σου είναι 25,9 kg/m2, με φυσιολογικά όρια 18,5-25. Αυτό σημαίνει ότι κατατάσσεσαι στην κατηγορία των υπέρβαρων. Το ιδανικό σου βάρος είναι 54 κιλά.

Ακολούθησε τις παρακάτω συμβουλές, ώστε να μειώσεις το βάρος σου:

• Κατανάλωσε τρόφιμα ολικής αλέσεως (ψωμί πολύσπορο, καστανό/αναποφλοίωτο ρύζι, δημητριακά και ζυμαρικά ολικής αλέσεως).
• Κατανάλωσε καθημερινά 3 μερίδες γαλακτοκομικών, χαμηλά σε λιπαρά (γάλα, γιαούρτι, τυρί).
• Κατανάλωσε καθημερινά 30γρ. ανάλατους ξηρούς καρπούς, οι οποίοι βοηθούν στην απώλεια λίπους.
• Κατανάλωσε 1-2 φορές την εβδομάδα ψάρια, 1-2 φορές όσπρια, 1-2 φορές λαχανικά, 1 φορά κόκκινο κρέας και 1 φορά ζυμαρικά και δημητριακά. Απόφυγε να τηγανίζεις τις τροφές σου. Προτίμησε το ψήσιμο και το μαγείρεμα.
• Κατανάλωσε καθημερινά 1-2 ποτήρια πράσινο τσάι.
• Να καταναλώνεις 1,5-2lt υγρών ημερησίως (νερό, χυμούς, ελληνικός ή στιγμιαίος καφές, ημίπαχο γάλα, τσάι, βιολογικό ρόφημα κρόκου κοζάνης),για να ενεργοποιηθεί ο μεταβολισμός σου.
• Τέλος, αύξησε τη φυσική σου δραστηριότητα (30 λεπτά καθημερινά, ακόμα και περπάτημα).

ΕΡΩΤΗΣΗ
Καλησπέρα! Είμαι 48 ετών με ύψος 1.57 και τωρινό βάρος 73.2 κιλά. Τους τελευταίους 7 μήνες έβαλα 10 κιλά λόγω της διακοπής του καπνίσματος. Παρατηρώ ότι τώρα τελευταία έχω αρκετά πρηξίματα στην κοιλιά και ειδικά όταν καταναλώνω κρεμμύδι. Έχω κανονικά περίοδο και χαμηλή σωματική δραστηριότητα. Τι με συμβουλεύετε να κάνω ώστε να ενεργοποιήσω το μεταβολισμό μου (πέραν της σωματικής δραστηριότητας που ήδη ξεκίνησα με περπάτημα μιας ώρας 3 με 4 φορές τη βδομάδα); Σας ευχαριστώ! Καλό καλοκαίρι!
Άννα

ΑΠΑΝΤΗΣΗ
Αγαπητή Άννα,
Σύμφωνα με το δείκτη μάζας σώματός σου, ο οποίος είναι 29,6kg/m2, το σωματικό σου βάρος σε χαρακτηρίζει ως υπέρβαρο άτομο, με το ιδανικό βάρος να βρίσκεται στα 50 κιλά.

Σου δίνουμε κάποιες συμβουλές για να πετύχεις το στόχο σου:

• Άρχισε την ημέρα σου με ένα καλό πρωινό, όπως γάλα με δημητριακά ολικής αλέσεως . Η κατανάλωση πρωινού θα βοηθήσει τον μεταβολισμό σου να ενεργοποιηθεί και να κάνει περισσότερες καύσεις, ενώ ταυτόχρονα σου δίνει ενέργεια για το υπόλοιπο της ημέρας.
• Κατανάλωσε κάθε 3-4 ώρες ένα φρούτο ή ένα γιαούρτι με ανάλατους ξηρούς καρπούς, που βοηθούν στην μείωση του λίπους στην περιοχή της κοιλιάς.
• Κατανάλωσε πρώτα τη σαλάτα και μετά το γεύμα σου.
• Κατανάλωσε 1-2 φορές την εβδομάδα ψάρια, 1-2 φορές όσπρια, 1-2 φορές λαχανικά, 1 φορά κόκκινο κρέας και 1 φορά ζυμαρικά και δημητριακά.
• Αύξησε την πρόσληψη υγρών.
• Κατανάλωσε ένα ελαφρύ βραδινό, όπως μια σαλάτα με τόνο ή μια σαλάτα με ένα βραστό αυγό ή 1 τοστ.
• Απόφυγε τρόφιμα που έχουν προσθήκη ζάχαρης και αλατιού.
• Προσπάθησε να γυμνάζεσαι 30 λεπτά ημερησίως.

Όσο αφορά στο πρήξιμο που νιώθεις, συνήθως το προκαλούν τροφές που παράγουν αέρια, όπως:

• Όσπρια
• Μπρόκολο
• Κουνουπίδι
• Φασολάκια
• Αρακάς
• Αγκινάρες
• Κρεμμύδι
• Πιπεριές
• Λάχανο
• Λαχανάκια Βρυξελλών
• Η φλούδα της ντομάτας
• Ορισμένα φρούτα (αχλάδι, το ροδάκινο, το βερίκοκο, εσπεριδοειδή)
• Τσίχλες
• Ανθρακούχο νερό και τα αναψυκτικά με ανθρακικό
• Λιπαρές τροφές

Σε κάθε περίπτωση, και δεδομένου ότι ο κάθε οργανισμός είναι διαφορετικός, καλό είναι να εντοπίσεις ποιες τροφές σου προκαλούν γαστρεντερική ενόχληση και να τις αποφύγεις για λίγο προκειμένου να σιγουρευτείς. Έπειτα καλό είναι να ζητήσεις τη συμβουλή ενός ειδικού Διαιτολόγου – Διατροφολόγου για τον τρόπο που μπορείς να τις ενσωματώσεις στη διατροφή σου.

ΕΡΩΤΗΣΗ
Η λεκιθίνη βοηθάει στη μείωση της χοληστερίνης ή είναι μύθος;
Λίτσα

ΑΠΑΝΤΗΣΗ
Αγαπητή αναγνώστρια,
Η λεκιθίνη βρίσκεται στη φύση εκεί που συνυπάρχουν λίπος και νερό, για παράδειγμα στο γάλα ή στον κρόκο του αυγού, και είναι ένας φυσικός γαλακτωματοποιητής. Γι’ αυτόν το λόγο βοηθά στη διαχείριση των λιπών στον οργανισμό μας, εμποδίζει τη συσσώρευσή τους στο σώμα, προλαμβάνει τις αθηρωματώσεις στα τοιχώματα των αγγείων και βοηθά στη διατήρηση του σωματικού βάρους.

Η λεκιθίνη επομένως βοηθά στην:

• Μείωση της χοληστερίνης και των τριγλυκεριδίων.
• Απώλεια βάρους.
• Πρόληψη καρδιαγγειακών παθήσεων.
• Βελτίωση της λειτουργίας τού εγκεφάλου.

ΕΡΩΤΗΣΗ
Τι μπορώ να φάω για να έχω επίπεδη κοιλιά;
Σοφία

ΑΠΑΝΤΗΣΗ
Φίλη μας,
Για να πετύχεις την μείωση του κοιλιακού λίπους ακολούθησε τις παρακάτω οδηγίες:

• Συστηματική φυσική δραστηριότητα.
• Πίνε καθημερινά 3-4 ποτήρια πράσινο τσάι (οι κατεχίνες ενισχύουν το μεταβολισμό και συμβάλουν στην μείωση του κοιλιακού λίπους).
• Κατανάλωσε καθημερινά τρόφιμα ολικής αλέσεως (υπάρχει συσχέτιση κατανάλωσης τροφίμων ολικής αλέσεως και μείωσης περιμέτρου κοιλιάς).
• Κατανάλωσε καθημερινά 3 μερίδες γαλακτοκομικών χαμηλών σε λιπαρά.
• Κατανάλωσε 2-3 φορές εβδομαδιαία ψάρια (τα ω3 λιπαρά βελτιώνουν την ευαισθησία στην ινσουλίνη η οποία βοηθά στην μείωση του λίπους της κοιλιάς).
• Κατανάλωσε καθημερινά 30γρ. ανάλατους ξηρούς καρπούς.

Διαιτολόγος – Διατροφολόγος
Βιολέτα Τζεμολλάρι

Επιμέλεια: Ιωάννα Κούρου