Θέλεις να χάσεις κιλά; Ο Δ. Γρηγοράκης και η επιστημονική του ομάδα απαντούν στις ερωτήσεις σου

Μέσα από το TLIFE και συγκεκριμένα από τη στήλη του Q&A μπορείς να ενημερωθείς και να λύσεις κάθε σου πρόβλημα, που αφορά φυσικά στη διατροφή και τη δίαιτα. Η Επιστημονική Ομάδα του Δημήτρη Γρηγοράκη περιμένει τη δική σου ερώτηση και είναι έτοιμη να σου δώσει τη λύση που αναζητάς. Στείλε μας την απορία σου και λάβε άμεσα μια απάντηση από τους ειδικούς. Προς το παρόν πάμε να δούμε τι ερωτήσεις είχαν οι αναγνώστριές μας αυτήν την εβδομάδα…

*Αν θέλεις να στείλεις κι εσύ την ερώτησή σου κάνε “κλικ” στο banner που θα βρεις το τέλος του άρθρου

ΕΡΩΤΗΣΗ
Θα ήθελα να ακολουθήσω ένα πρόγραμμα αποτοξίνωσης για 2 – 3 μέρες, στο οποίο θα πίνω μόνο φυσικούς χυμούς και ζωμούς λαχανικών. Ποια είναι η άποψή σας;
Πόπη

ΑΠΑΝΤΗΣΗ
Το συγκεκριμένο πρόγραμμα αποτοξίνωσης είναι εντελώς αντίθετο με τις βασικές οδηγίες της ισορροπημένης διατροφής και μπορεί να αποβεί επικίνδυνο για την υγεία σου (τριχόπτωση, αναιμία, κόπωση, δυσκοιλιότητα, αβιταμίνωση, ραγάδες). Είναι αυστηρά υποθερμιδικό, στερείται βιταμινών και ποικιλίας τροφίμων και θρεπτικών συστατικών, καθώς επίσης θα χάσεις μόνο υγρά που με το που θα το σταματήσεις θα τα επαναπροσλάβεις. Καλό θα ήταν να επισκεφθείς κάποιον πτυχιούχο διατροφολόγο, ο οποίος θα σου σχεδιάσει ένα διατροφικό πρόγραμμα με βάση τις προσωπικές σου ανάγκες.

ΕΡΩΤΗΣΗ
Καλησπέρα! Είμαι 42 ετών και αδύνατη. Τον τελευταίο καιρό νιώθω ότι θα λιποθυμήσω αν δεν φάω κάτι γλυκό. Κάποιοι μου είπαν ότι αυτό οφείλεται στο γεγονός ότι μπορεί να έχω χαμηλά επίπεδα σιδήρου. Τι να κάνω;
Ελένη

ΑΠΑΝΤΗΣΗ
Η ατονία που νιώθεις μπορεί να οφείλεται σε πολλούς λόγους (διαταραχές θυρεοειδή ή σακχάρου, έλλειψη Β12, D, σιδήρου, άστατα γεύματα). Καλό θα ήταν να συμβουλευτείς κάποιον γιατρό, προκειμένου να σου συστήσει τις αντίστοιχες εξετάσεις αίματος που θα έκρινε κατάλληλες.

Ωστόσο, η επιθυμία για γλυκό μπορεί να καλυφθεί υγιεινά από κάποια από τις ακόλουθες εναλλακτικές:

• Μια δροσερή φρουτοσαλάτα με ποικιλία φρούτων μέλι, κανέλα και ξηρούς καρπούς
• Ζελέ light
• Γιαούρτι με φρούτα, μέλι και ξηρούς καρπούς
• Γάλα 1,5% με 2-3κ.σ. δημητριακά ολικής αλέσεως με σιτάρι και βρώμη
• Μπάρα δημητριακών ολικής αλέσεως με φρούτα ή με σοκολάτα
• Ανάλατους ξηρούς καρπούς
• Αποξηραμένα φρούτα
• Κακάο ρόφημα αναμεμιγμένη με κρύο ή ζεστό γάλα 1,5%
• 1-2 μπισκότα τύπου πτι-μπερ ολικής αλέσεως ή 2 μπισκότα χωρίς ζάχαρη

ΕΡΩΤΗΣΗ
Τις ημέρες που περιμένω περίοδο η κοιλιά μου σχεδόν διπλασιάζεται με αποτέλεσμα να μου ρίχνει πολύ την ψυχολογία. Τρώω υγιεινά και γυμνάζομαι συστηματικά. Υπάρχουν συμβουλές για να αποφεύγω αυτό το πρήξιμο;
Μαρία

• ΑΠΑΝΤΗΣΗ
  Το πρήξιμο υποχωρεί ακολουθώντας τις παρακάτω διατροφικές οδηγίες:
• Πίνετε άφθονο νερό και χυμούς, κρύο τσάι, γάλα.
• Αποφύγετε τα αλκοολούχα ποτά.
• Αποφύγετε τις βαριές σάλτσες και τα τηγανητά.
• Δώστε προτεραιότητα στα λαχανικά και στα φρούτα
• Προτιμήστε τρόφιμα πλούσια σε πρωτεΐνες: ψάρια, αυγά, ημίπαχο γάλα/ γιαούρτι, κοτόπουλο, γαλοπούλα
• Αποφεύγετε τα γλυκά, τη ζάχαρη και την προσθήκη αλατιού στο φαγητό καθώς επίσης και τα τρόφιμα που περιέχουν πολύ αλάτι (αλλαντικά, chips, σφολιάτες, αρτοσκευάσματα).

ΕΡΩΤΗΣΗ
Μετά τις καλοκαιρινές διακοπές πρόσεξα ότι αυξήθηκε η κυτταρίτιδα στα μπούτια. Τι να κάνω για να φύγει; Έχω πανικοβληθεί!

ΑΠΑΝΤΗΣΗ
Λαμβάνοντας υπόψιν ότι η κυτταρίτιδα είναι ή συσσώρευση λιποκυττάρων τα οποία έχουν χάσει ένα σημαντικό ποσοστό του νερού τους, η διατροφική της αντιμετώπιση άπτεται στην αποφυγή των τροφών εκείνων που προάγουν την αποθήκευση λίπους και της κατακράτησης νερού. Συγκεκριμένα συστήνεται:

• Μειωμένη κατανάλωση μαγειρικού αλατιού και τροφίμων πλούσιων σε αλάτι όπως οι κονσέρβες, τα παστά, τα πατατάκια, τα έτοιμα φάγητα τύπου fast–food μιας και το αλάτι προάγει την κατακράτηση υγρών.
• Περιορισμένη κατανάλωση αλκοολούχων ποτών μιας και η περίσσεια του αλκοόλ στον οργανισμό εντείνει τη λιπογένεση.
• Προσεκτική έως μειωμένη κατανάλωση τροφών πλούσιων σε κορεσμένο λίπος, όπως είναι το κόκκινο κρέας, τα γλυκά, τα τηγανιτά, η μαγιονέζα, η κρέμα γάλακτος, τα αλλαντικά, τα ζωικά βούτυρα, τα αυγά, τα ολόπαχα γαλακτοκομικά και τυροκομικά προϊόντα. Αντίθετα συστήνεται η κατανάλωση τροφίμων πλούσια μονοακόρεστα λιπαρά οξέα (ελαιόλαδο) και πολυακόρεστα λιπαρά οξέα (ιχθυέλαια).
• Μειωμένη πρόσληψη απλών σακχάρων (υδατανθράκων). Η ζάχαρη είναι μια μορφή απλού υδατάνθρακα που βρίσκεται παντού και έχει άμεση σχέση με την ανάπτυξη της κυτταρίτιδας. Δεν είναι μόνο τα γλυκά και όσες τροφές είναι φανερό ότι περιέχουν πολλά ζάχαρα λόγω γεύσης (καραμέλες, πάστες, κρουασάν, βουτήματα). Δυστυχώς τα σάκχαρα βρίσκονται κρυμμένα σε πολλές τροφές ψωμί, κονσερβοποιημένα τρόφιμα, σάλτσες, κρασιά, γιαούρτια, ακόμα και σε τροφές που θεωρητικά δεν περιέχουν ζάχαρη, αλλά έχουν φρουκτόζη που και αυτή διασπάται σε γλυκόζη.
• Άφθονη χρήση φρούτων και λαχανικών τα οποία είναι πλούσια σε φυτικές ίνες και νερό. Οι φυτικές ίνες αφενός οδηγούν στην αποβολή ενός μέρους του λίπους που παίρνουμε από τις τροφές με άμεσο αποτέλεσμα να αποθηκεύεται λιγότερο λίπος. Επιπλέον, η πλούσια περιεκτικότητα των φρούτων και των λαχανικών σε νερό αναπληρώνουν τα υγρά του οργανισμού και κατ’ επέκταση και των λιποκυττάρων και έτσι τελικά βελτιώνουν την όψη «φλούδας πορτοκαλιού» της επιδερμίδας.
• Η αυξημένη κατανάλωση νερού συστήνεται επιπλέον στην καταπολέμηση της κυτταρίτιδας μιας και διευκολύνει στο μεταβολισμό των τροφών, έτσι ώστε να αποφεύγεται η περίσσεια  της αποθήκευσης λίπους και να εντείνεται η αποβολή άχρηστων ουσιών (τοξινών).
• Τέλος, η σωματική άσκηση μπορεί να βοηθήσει στην πρόληψη και στην καταπολέμηση του προβλήματος της κυτταρίτιδας μιας και βελτιώνει τη λεμφική και φλεβική παροχέτευσης των ιστών καθώς επίσης συμβάλλει στην καύση και απομάκρυνση του τοπικού λίπους όπως και στη διατήρηση του φυσιολογικού βάρους.

Κλινική Διαιτολόγος – Διατροφολόγος
Γεωργία Καπώλη

Επιμέλεια: Ιωάννα Κούρου