Θεοδώρα: “¨Εχω χοληστερίνη και θέλω να τη ρίξω με διατροφή”

Ερώτηση
Καλημέρα, λέγομαι Θεοδώρα, είμαι 25 χρόνων, 58 κιλά με ύψος 1,68μ. Έχω χοληστερίνη και θέλω να κάνω διατροφή γιατί θέλω να κατέβει με αυτό τον τρόπο. Έχετε να μου προτείνετε μια διατροφή;
Θεοδώρα

ΑΠΑΝΤΗΣΗ
Αγαπητή θεοδώρα ,
Tο βάρος σας βρίσκεται μέσα στα φυσιολογικά όρια βάρους. Ο Δείκτης Μάζας Σώματος σας είναι (ΔΜΣ=βάρος / ύψος *ύψος = 20,5). Όταν ο ΔΜΣ είναι μεταξύ 20-25 τότε το βάρος μας θεωρείται φυσιολογικό.

Έτσι, φρόντισε στη διατροφή σου να καταναλώνεις συστηματικά τα ακόλουθα ωστέ να μειωθεί η χοληστερίνη σου:
– 5-7 μερίδες φρούτων και λαχανικών καθημερινά

– 2 μερίδες γαλακτοκομικών καθημερινά (Μια μερίδα ισοδυναμεί με 1 ποτήρι γάλα 1.5%/1 γιαούρτι 1.5%/30γρ. τυρί)

– 10-12 ποτήρια υγρών καθημερινά

– 8-11 μερίδες αμυλούχων τροφίμων (Μια μερίδα ισοδυναμεί με 1 φέτα ψωμί / 2 φρυγανιές / 2 κράκερς / ½ κουλούρι θεσ/κης / 1/3 φλ. Ρύζι ή μακαρόνια / 1 μπάρα δημητριακών / ½ φλ. Δημητριακά πρωινού / 1 μέτρια βραστή πατάτα / 2 μπισκότα / αρακά / φασολάκια / μπάμιες)
– 1 φορά εβδομαδιαία κόκκινο κρέας (μοσχάρι, χοιρινό)

– 3 φορές εβδομαδιαία άσπρο κρέας (κοτόπουλο, ψάρι)

– Και 30 λετπά ημερησίως φυσική δραστηριότητα.

– Τρόφιμα εμπλουτισμένα με φυτικές στερόλες: Η συστηματική κατανάλωση φυτοστερολών έχει αποδειχθεί πως μειώνει τα επίπεδα της χοληστερόλης 7-10%, σε διάστημα 2-3 εβδομάδων. Η προτεινόμενη ημερήσια κατανάλωση φυτοστερολών για αποτελεσματική μείωση της χοληστερόλης είναι περίπου 2 με 2,5 γραμμάρια, γιατί μεγαλύτερη κατανάλωση τους δεν έχει πρόσθετο αποτέλεσμα στη μείωση της χοληστερόλης. Για να προσλάβει ένας οργανισμός τόσα γραμμάρια φυτοστερολών από τη διατροφή πρέπει να καταναλώσει υπερβολικά μεγάλες ποσότητες τροφίμων. Για το λόγο αυτό υπάρχουν στην αγορά τρόφιμα εμπλουτισμένα με φυτοστερόλες όπως είναι το γάλα, το γιαούρτι, οι μαργαρίνες και ροφήματα με διάφορες γεύσεις, ανάλογα με τις γευστικές προτιμήσεις του καθενός, για να συμπληρώσουν τη διατροφή μας. Τα παραπάνω τρόφιμα έχουν δημιουργηθεί, για να βοηθήσουν άτομα που εμφανίζουν προβλήματα με τη χοληστερόλη του αίματος. Επίσης τρόφιμα που περιέχουν φυτοστερόλες είναι οι ξηροί καρποί (φυστίκια, ηλιόσποροι), σόγια και το ελαιόλαδο, αλλά έχουν πολύ μικρότερο έως ελάχιστο όφελος στη μείωση της χοληστερόλης.
– Αν ωστόσο, δυσκολεύεσαι να συστηματοποιήσεις τη διατροφή σου μόνη σου καλό είναι αν απευθυνθείς σε κάποιον πτυχιούχο διατροφολόγο.