“Το παγωτό γιαούρτι έχει λιγότερες θερμίδες από το κανονικό παγωτό;”

ΕΡΩΤΗΣΗ
Το παγωτό γιαούρτι έχει λιγότερες θερμίδες από το κανονικό παγωτό;

ΑΠΑΝΤΗΣΗ
Γεια σου φίλη μας,
Το παγωτό, εξ’ ορισμού, πρέπει να περιέχει τουλάχιστον 5% – 8% λιπαρά για να έχει πλούσια γεύση και υφή, γι΄αυτό και προστίθεται η κρέμα γάλακτος. Το παγωμένο γιαούρτι, αντίθετα, έχει πολύ χαμηλή περιεκτικότητα λιπαρών, λόγω της παρασκευής του από γιαούρτι αντί για κρέμα γάλακτος. Η θρεπτική αξία των δύο επιδορπίων δε διαφέρει πολύ, με εξαίρεση τα λιπαρά τους. Συγκεκριμένα, ένα φλιτζάνι παγωτό βανίλια περιέχει περίπου 275 θερμίδες, 15 γραμμάρια λίπους και 9 γραμμάρια κορεσμένου λίπους. Ενώ, ένα φλιτζάνι παγωμένο γιαούρτι με γεύση βανίλια περιέχει περίπου 221 θερμίδες, 6 γραμμάρια λίπους και 4 γραμμάρια κορεσμένου λίπους.

Παρόλο που στα νούμερα δε διαφέρουν πολύ, το παγωμένο γιαούρτι πλεονεκτεί αφού είναι χαμηλότερο σε λιπαρά και κορεσμένα λιπαρά, αλλά παρέχει και λιγότερες θερμίδες. Δυστυχώς, υπάρχει μεγάλη ποικιλία σε toppings που μπορούν να προστεθούν στο παγωμένο γιαούρτι αλλά και μεγέθη κυπέλλων. Για να μην “ξεφεύγουμε” καλό είναι να προτιμάμε το μικρό ή το μεσαίο μέγεθος κυπέλλου και να μην υπερβαίνουμε τα 2 toppings στο γιαούρτι μας. Και το παγωτό όμως, όταν είναι ένα απλό ξυλάκι, μία μπάλα απλής γεύσης, παγωτό light ή γρανίτα μπορεί εύκολα να είναι μέρος μιας υγιεινής και ισορροπημένης διατροφής αλλά και μιας προσπάθειας απώλειας βάρους.

Διαιτολόγος – Διατροφολόγος
Μαργαρίτα Μπουλούμπαση

Επιμέλεια: Ιωάννα Κούρου