Το doodle της Google τιμά σήμερα τον Wilbur Scoville και την καυτερή πιπεριά

Μπήκες google; Είδες τις πιπερίτσες; Αναρωτήθηκες τι συμβαίνει; Έχουν περάσει 151 χρόνια πό τη γέννηση του Αμερικανού φαρμακοποιού Γουίλμπορ Σκόβιλ (Wilbur Scoville), ο οποίος έμεινε γνωστός στην ιστορία της φαρμακευτικής για την “κλίμακα Scoville” που επινόησε το 1912. Το σημερινό της Doodle, η Google δεν θα μπορούσε παρά να του το αφιερώσει.

Για να είμαστε πιο ακριβείς, η κλίμακα Scoville είναι μια μέτρηση της καυστικότητας διαφόρων κόκκινων πιπεριών(chilli peppers), της οποίας ο αριθμός των μονάδων, δείχνει την ποσότητα της υπάρχουσας καψαϊκίνης (capsaicin). Όπως έχουμε πει… η καψαϊκίνη είναι γνωστή στη διαιτολογία για τα οφέλη της στο αδυνάτισμα, μιας και αυξάνει το μεταβολισμό με αποτέλεσμα να καίγονται περισσότερες θερμίδες. Τουλάχιστον δύο έρευνες έχουν δείξει ότι ένα πικάντικο γεύμα μπορεί να αυξήσει το μεταβολισμό έως και 25% διατηρώντας τον σε υψηλά επίπεδα, έως τρεις ώρες μετά το γεύμα αυξάνοντας την καύση του λίπους. Επιπλέον, οι έρευνες έχουν δείξει ότι η καψαϊκίνη αυξάνει το αίσθημα του κορεσμό, μειώνοντας την όρεξη και βοηθώντας έτσι στον περιορισμό των θερμίδων.

H Google λοιπόν “τιμά” τον Γουίλμπορ Σκόβιλ σήμερα. Μήπως εσύ, να δώσεις μια πικάντικη γεύση στο μεσημεριανό σου; Έτσι, για το καλό του μεταβολισμού σου;