Banana Bread

1 Ώρα και 30 Λεπτά
Χρόνος εκτέλεσης
5
Mερίδες

Banana Cake για όμορφα πρωινά. Σκέψου να αλείψεις επάνω του πραλίνα φουντουκιού ή να το ζεστάνεις στην τοστιέρα να αναδείξεις το άρωμα μπανάνας και να το απολαύσεις με ελάχιστο βουτυράκι! Και μην σε απασχολεί η δίαιτα! Το ψωμάκι με μπανάνα δεν έχει περισσότερες από 200 θερμίδες η μερίδα…

Θερμίδες 190

Συστατικά

  • 2 φλιτζάνια αλεύρι για όλες τις χρήσεις
  • 3/4 κ.γ. μαγειρική σόδα
  • 1/2 κ.γ. αλάτι
  • 1 φλιτζάνι ζάχαρη
  • 1/4 του φλιτζανιού βούτυρο
  • 2 μεγάλα αυγά
  • 3 λιωμένες ώριμες μπανάνες
  • 1/4 του φλιτζανιού γιαούρτι με χαμηλά λιπαρά
  • 3 κ.σ. μαύρο ρούμι
  • 1/2 κ.γ. εκχύλισμα βανίλιας
  • 1/2 φλιτζάνι νιφάδες καρύδας
  • 1/2 φλιτζάνι ζάχαρη άχνη
  • 1 1/2 κ.σ. φρέσκο χυμό lime

Τρόπος Μαγειρέματος

  • Προθέρμανε το φούρνο στους 180oC
  • Ανακάτεψε το αλεύρι με την μαγειρική σόδα και το αλάτι
  • Βάλε τη ζάχαρη με το βούτυρο σε ένα μεγάλο μπολ και χτύπησε στο μίξερ να αναμειχθούν καλά.
  • Στη συνέχεια πρόσθεσε τα αυγά ένα, ένα και τέλος τη μπανάνα, το γιαούρτι, το ρούμι και τη βανίλια
  • Πρόσθεσε λίγο, λίγο το αλεύρι μέχρι να πάρεις μια ομοιόμορφη υγρή ζύμη και συμπλήρωσε την καρύδα
  • Γύρισε τη ζύμη σε ένα μακρόστενο ταψάκι καλά βουτυρωμένο και ψήσε στο φούρνο για μια ώρα περίπου
  • Άφησε να κρυώσει καλά και ξεφόρμαρε αφήνοντας σε σχάρα να κρυώσει
  • Στο μεταξύ ανάμειξε τη ζάχαρη άχνη με το χυμό lime και ράντισε με το μείγμα το ζεστό ψωμάκι μπανάνας
  • Σέρβιρε αφού έχει κρυώσει τελείως

Tip


Read More

And More

ΜΗΤ Αριθμός Πιστοποίησης Μ.Η.Τ.232164