Πίτσα μοτσαρέλα, ντομάτα, πιπεριά

11.05.2011

1 Ώρα

Χρόνος εκτέλεσης

Mερίδες

Πίτσα; Ναι, φυσικά! Αλλά όχι και με εκατοντάδες θερμίδες. Η Κλινική διαιτολόγος διατροφολόγος Αθηνά Ρούντου σου δίνει τον τρόπο να μειώσεις τις θερμίδες κατά 90! Κάθε κομματάκι από αυτή τη λαχταριστή πίτσα έχει 270 θερμίδες.

Συστατικά

400 γρ ζύμη για πίτσα ολικής άλεσης
¼ του φλιτζανιού σάλτσα ντομάτας
6 μέτρια μανιτάρια τύπου κρέμινι
1 φλιτζάνι ημίπαχο τυρί μοτσαρέλα σε λεπτές ροδέλες
2 κ.σ τριμμένη παρμεζάνα
1 κ.σ έξτρα παρθένο ελαιόλαδο
1 πράσινη πιπεριά κομμένη σε ροδέλες
2-3 μικρές ντομάρες κομμένες σε ροδέλες

Τρόπος Μαγειρέματος

Προθέρμανε το φούρνο σου 200 C
Άππλωσε την πίτσα σε πάγκο εργασίας και κάλυψέ την με τη σάλτσα ντομάτας.
Πρόσθεσε την μοτσαρέλα και τα μανιτάρια. Συμπλήρωσεμε τις ντομάτες και τις πιπεριές και άπλωσε το τυρί παρμεζάνα από πάνω
Ψέκασε με το ελαιόλαδο και μετάφερε την πίτσα σε αντικολλητικό χαρτί στο κάτω μέρος του φούρνου μέχρι να ψηθεί και να πάρει χρώμα η ζύμα στα άκρα
Ανέβασε την πίτσα στη μεσαία θέση και άναψε το γκριλ να λιώσει καλά το τυρί και να λιώσει.
Άφησε την πίτσα να κρυώσει 5 λεπτά και σέρβιρε