Αγαπάς την πίτσα και τα toppings της και πολύ καλά κάνεις. Τι θα έλεγες να την ετοιμάσεις στον αγαπημένο σου, ανήμερα του Αγίου Βαλεντίνου, και να την απολαύσετε παρέα; Η συνταγή είναι σχετικά απλή, αλλά ταυτόχρονα εντυπωσιακή.
ΔΙΑΦΗΜΙΣΗ
Συστατικά
- 1 και 1/3 φλιτζάνι χλιαρό νερό
- 1 φακελάκι ξηρή μαγιά στιγμής
- 1 κουτ. της σούπας ζάχαρη κρυσταλλική
- 2 κουτ. της σούπας εξαιρετικό παρθένο ελαιόλαδο
- 3/4 κουτ. του γλυκού αλάτι
- 3 1/2 φλιτζάνια αλεύρι για όλες τις χρήσεις
- 1/2 φλιτζάνι σάλτσα ντομάτα
- 2 φλιτζάνια τριμμένη μοτσαρέλα
- αλλαντικά της επιλογής σου
Τρόπος Μαγειρέματος
- Αρχικά, ανακατεύεις ελαφρά στο μπολ του μίξερ σας, το χλιαρό νερό, τη μαγιά και τη ζάχαρη. Προσθέτεις το ελαιόλαδο, το αλάτι και το αλεύρι και χτυπάς σε χαμηλή ταχύτητα για 2 λεπτά.
- Αλευρώνεις ελαφρά τον πάγκο και ζυμώνεις για 3-4 λεπτά. Η ζύμη πρέπει να είναι λίγο μαλακή.
- Λαδώνεις ελαφρά το μπολ και βάλτε τη ζύμη μέσα για να φουσκώσει. Καλύπτεις με μια μεμβράνη ή με μια καθαρή πετσέτα κουζίνας και αφήνεις να φουσκώσει για περίπου 60-90 λεπτά ή μέχρι να διπλασιαστεί σε μέγεθος.
- Προθερμάνεις το φούρνο στους 240 βαθμούς C και λαδώνεις ελαφρά το ταψί του φούρνου.
- Χωρίζεις τη ζύμη στη μέση και δίνεις σχήμα καρδιάς στο ζυμαράκι με τα χέρια σου ή κόψτε στο σχήμα που θέλετε, αλευρώνοντας τα πάλι ελαφρά ή αλευρώνοντας έναν πλάστη. Μεταφέρεις τη ζύμη στο ταψί και αλείφεις ελαφρά την επιφάνειά της με λίγο λάδι για να μην ποτίσει η σάλτσα.
- Βάζεις τη σάλτα ντομάτα, τη μοτσαρέλα ή τα υλικά που επιθυμείς και ψήνεις για 12 με 15 λεπτά περίπου.
ΔΙΑΦΗΜΙΣΗ