Αν γιορτάσεις την ημέρα του Αγίου Βαλεντίνου στο σπίτι θα κάνεις στον αγαπημένο σου την τέλεια έκπληξη φτιάχνοντας την αγαπημένη του πίτσα σε σχήμα καρδιάς.

Συστατικά

1 και 1/3 φλιτζάνι χλιαρό νερό
1 φακελάκι ξηρή μαγιά στιγμής
1 κουτ. της σούπας ζάχαρη κρυσταλλική
2 κουτ. της σούπας εξαιρετικό παρθένο ελαιόλαδο
3/4 κουτ. του γλυκού αλάτι
3 1/2 φλιτζάνια αλεύρι για όλες τις χρήσεις
1/2 φλιτζάνι σάλτσα ντομάτα
2 φλιτζάνια τριμμένη μοτσαρέλα
αλλαντικά της επιλογής σου.

Τρόπος Μαγειρέματος

Ανακατεύεις ελαφρά στο μπολ του μίξερ σας, το χλιαρό νερό, τη μαγιά και τη ζάχαρη.
Προσθέτεις το ελαιόλαδο, το αλάτι και το αλεύρι και χτυπάς σε χαμηλή ταχύτητα για 2 λεπτά.
Αλευρώνεις ελαφρά τον πάγκο και ζυμώνεις για 3-4 λεπτά. Η ζύμη πρέπει να είναι λίγο μαλακή.
Λαδώνεις ελαφρά το μπολ και βάλτε τη ζύμη μέσα για να φουσκώσει.
Καλύπτεις με μια μεμβράνη ή με μια καθαρή πετσέτα κουζίνας και αφήνεις να φουσκώσει για περίπου 60-90 λεπτά ή μέχρι να διπλασιαστεί σε μέγεθος.
Προθερμάνεις το φούρνο στους 240 βαθμούς C και λαδώνεις ελαφρά το ταψί του φούρνου.
Χωρίζεις τη ζύμη στη μέση και δίνεις σχήμα καρδιάς στο ζυμαράκι με τα χέρια σου ή κόψτε στο σχήμα που θέλετε, αλευρώνοντας τα πάλι ελαφρά ή αλευρώνοντας έναν πλάστη.
Μεταφέρεις τη ζύμη στο ταψί και αλείφεις ελαφρά την επιφάνειά της με λίγο λάδι για να μην ποτίσει η σάλτσα.
Βάζεις τη σάλτα ντομάτα, τη μοτσαρέλα ή τα υλικά που επιθυμείς και ψήνεις για 12 με 15 λεπτά περίπου.