Προσέχεις τη δίαιτά σου, αλλά δεν μπορείς να αποχωριστείς ένα νόστιμο και απολαυστικό γλυκάκι. Συνήθως η Banana Split έχει εκατοντάδες θερμίδες… βρήκαμε όμως την παραλλαγή της που θα σου δώσει μόλις 280 θερμίδες για να την δοκιμάσεις χωρίς ενοχές.

Συστατικά

Για τα Cookies: 7 κ.σ. ζάχαρη άχνη
6 κ.σ. αλεύρι για όλες τις χρήσεις
1 βανίλια (ή 1/4 κ.γ. φυσική βανίλια)
1 μεγάλο αυγό
Για τη γέμιση: 2 φλιτζάνια παγωτό βανίλια με χαμηλά λιπαρά
3/4 του φλιτζανιού ώριμη μαλακή μπανάνα (περίπου 1 1/2 μέτρια μπανάνα)
6 κ.σ. καβουρδισμένα ψιλοκομμένα φυστίκια
6 κ.σ. σαντιγί
6 κ.σ. σιρόπι σοκολάτας
6 κερασάκια μαρασκίνο

Τρόπος Μαγειρέματος

Για τα Cookies: Ανακάτεψε τη ζάχαρη με το αλεύρι με ένα σίρμα και πρόσθεσε τη βανίλια και το αυγό
Χτύπησε με το μίξερ τα υλικά σε μέτρια ταχύτητα για περίπου δύο λεπτά
Σκέπασε τη ζύμη και άφησέ τη στο ψυγείο για τουλάχιστον 2 ώρες
Προθέρμανε το φούρνο σου στους 180^oC και προετοίμασε μεγάλα ταψάκια, λαμαρίνες με λαδόκολλα
Με ένα κουτάλι βάλε μια μεγάλι κουταλιά από τη ζύμη για cookies φτιάχνοντας στρογγυλά σχέδια πάνω στη λαδόκολλα. Συνέχισε με τον ίδιο τρόπο ώστε να τελειώσεις όλη τη ζύμη
Βάλε τα cookies στο φούρνο για 15 περίπου λεπτά μέχρι να πάρουν καφέ ξανθό χρώμα
Για τη γέμιση, άφησε το παγωτό για λίγη ώρα έξω από το ψυγείο να μαλακώσει
Ανακάτεψε το παγωτό με τη μπανάνα να αναμειχθούν καλά. Σε ένα ρηχό μπολ βάλε τα καβουρδισμένα φυστίκια
Βάλε ένα μπισκοτάκι και άπλωσε επάνω του περίπου 1/3 του φλιτζανιού από τη γέμιση παγωτού-μπανάνα. Σκέπασε με ένα ακόμη μπισκότο
Κύλησε τα σαντουιτσάκια σου επάνω στα φυστίκια και άφησέ τα σε μια μεγάλη πιατέλα
Βάλε μια ροζέτα σαντιγί, από πάνω ένα κερασάκι μαρασκίνο και σέρβιρε με το σιρόπι σοκολάτας