Λαχταριστά ψητά κολοκυθάκια με κρούστα παρμεζάνας

Προθέρμανε το φούρνο στους 220 βαθμούς και άλειψε ένα ταψί με λάδι.
Κόψε τα κολοκυθάκια σε πολύ λεπτές ροδέλες και σε ένα μπολ ανακάτεψέ τα με μία κουταλιά λάδι.
Σε ένα άλλο μπολ ανακάτεψε την παρμεζάνα με το τρίμμα ψωμιού, το αλάτι και μπόλικο φρεσκοτριμμένο πιπέρι.
Βάλε τα κολοκυθάκια μέσα στο μείγμα παρμεζάνας, ώστε να καλυφθούν τελείως και να κολλήσουν πάνω τους τα υλικά.
Άπλωσε τα κολοκυθάκια στο ταψί, χωρίς να πέφτει η μία ροδέλα πάνω στην άλλη και ψήσε για 20 με 25 λεπτά, μέχρι να ροδίσουν και να γίνουν τραγανά.
Σέρβιρε όσο είναι ακόμα ζεστά.