Αμαρέτο! Λικέρ από κουκούτσι βερίκοκου

Τρόπος Μαγειρέματος

• Αν δεν έχεις πάρει όλα τα βερίκοκα μαζί, τότε απλά φύλαξε τα σε ένα μπολ σκεπασμένο με τούλι
• Σπάσε τα κουκούτσια ένα, ένα και κράτησε το αμύγδαλο που έχουν μέσα
• Σε ένα μεγάλο βάζο ή μπουκάλι ρίξε τα αμύγδαλα μαζί με το κονιάκ και το αφήνουμε σε σημείο που το χτυπάει ο ήλιος για 1 μήνα. Ανακίνησε το μπουκάλι κατά καιρούς
• Σούρωσε το κονιάκ να φύγει το πικραμύγδαλο
• Παράλληλα βάλε σε ένα κατσαρολάκι το νερό με τη ζάχαρη και άφησε να πάρουν μια βράση
• Αφού κρυώσει ανάμειξέ το με το κονιάκ και μοίρασε το μείγμα σε μουκάλια που κλείνουν καλά