Ο Ηλίας Μαμαλάκης σου φέρνει μια εξαιρετική συνταγή για φάβα…. παντρεμένη δηλαδή συνδυασμένη με κρεμμύδι και ντομάτα!

Σε μια κατσαρόλα βράσε τη φάβα προσθέτοντας 1 λίτρο νερό μαζί με λίγο αλάτι.
Προσθέτετε το ολόκληρο κρεμμύδι και μαγείρεψε σε μέτρια φωτιά ανακατεύοντας συχνά μέχρι να χυλώσει.
Την αφήνεις να χλιαρέψει και την περνάς από το μύλο του πουρέ να γίνει βελούδινη.
Ετοίμασε το “παντρολόγημα”. Σε ένα τηγάνι ζέστανε το λάδι και ρίξε μέσα τις ροδέλες του κρεμμυδιού. Τις σοτάρεις σε μέτρια φωτιά μέχρι να μαλακώσουν αλλά και να ροδίσουν ελαφρά.
Ρίξε μέσα στο τηγάνι την κάπαρη και τα ντοματίνια κομμένα στη μέση. Ανακάτεψε 2 φορές και ρίξε το μισό μίγμα του τηγανιού μέσα στη φάβα.
Ανακάτεψε και σέρβιρε σε πιατέλα. Ρίξε από πάνω το υπόλοιπο μισό μίγμα του τηγανιού μαζί με το λαδάκι που έμεινε στο τηγάνι.
Τη σερβίρεις ζεστή.