Γεμιστές πατάτες με κιμά

Τρόπος Μαγειρέματος

• Προθέρμανε το φούρνο στους 180 βαθμούς.
• Αφού τις πλύνεις καλά και τις στεγνώσεις, τρίψε τις πατάτες εξωτερικά με το λάδι.
• Ψήσε τες για 50 λεπτά ή μέχρι να μαλακώσουν.
• Κόψ’ τες στη μέση οριζόντια και αφαίρεσε προσεκτικά την ψίχα τους σε ένα μπολ και λιώσε την.
• Σε αντικολλητικό τηγάνι σώταρε τον κιμά να ροδίσει.
• Ρίξε την ντομάτα, τα κρεμμυδάκια, την ψίχα της πατάτας και αλατοπίπερο.
• Σώταρε για ένα λεπτό.
• Βάλε το μίγμα του κιμά μέσα στις αδειασμένες πατάτες και βάλε τες σε ταψί.
• Πασπάλισε κάθε πατάτα με τυρί και ψήσε για 15 λεπτά μέχρι να λιώσει το τυρί.
• Σέρβιρε με λίγη ξινή κρέμα ή γιαούρτι αν θέλεις.