Λαχταριστή κρέμα με μαύρη σοκολάτα και Nutella, αρωματισμένη με βανίλια και φουντούκια

Ψιλόκοψε τη μαύρη σοκολάτα και σε ένα κατσαρολάκι ανακάτεψε σε μέτρια φωτιά το corn flour με τη ζάχαρη, το κακάο και το αλάτι.
Πρόσθεσε σιγά σιγά το γάλα, ανακατεύοντας συνεχώς μέχρι να ομογενοποιηθεί το μείγμα για περίπου 10 λεπτά.
Αφαίρεσε από τη φωτιά και ρίξε μέσα τη θρυμματισμένη σοκολάτα μέχρι να λιώσει και να ενωθεί με τα υπόλοιπα υλικά και πρόσθεσε τη βανίλια.
Βάλε τη Nutella σε ένα μπολ και με προσοχή ρίξε λίγο-λίγο το μείγμα σοκολάτας.
Κάλυψε το μείγμα της Nutella με πλαστική μεμβράνη και άφησέ το να κρυώσει για λίγο.
Σπάσε τα φουντούκια και σε ένα τηγάνι ψησ’ τα με το βούτυρο για 10 λεπτά και άφησέ τα να κρυώσουν.
Μοίρασε την κρέμα σε μπολάκια και πασπάλισε με τα φουντούκια και νιφάδες αλατιού.