Carrot cake με frosting πορτοκαλιού

20 λεπτά
Χρόνος εκτέλεσης
12
Mερίδες
Εύκολη
Βαθμός δυσκολίας

Απόλαυσέ το σαν πρωινό μαζί με τον καφέ σου ή όταν θέλεις να φας κάτι γλυκό.

Θερμίδες: 277/ μερίδα

Συστατικά

  • Για το cake:
  • 150γρ. φαρίνα
  • 100γρ. αμύγδαλα τριμμένα
  • 50γρ. σταφίδες
  • 50γρ. καρύδια χοντροκομμένα
  • 4κ. σούπας κανέλα, γαρύφαλλο, μοσχοκάρυδο, τζίντζερ
  • 1κ. γλυκού μαγειρική σόδα
  • 3 μεγάλα αυγά
  • 100ml ηλιέλαιο, συν λίγο ακόμα για το ταψί
  • 3κ. σούπας γάλα
  • 300γρ. καρότα τριμμένα
  • Για το frosting:
  • 150γρ. τυρί κρέμα
  • Ξύσμα από ένα πορτοκάλι

Τρόπος Μαγειρέματος

  • Για το cake:
  • Προθέρμανε το φούρνο στους 180 βαθμούς.
  • Σε ένα τσέκρι 20εκ. πρόσθεσε μια λαδόκολλα και άλειψε λίγο ηλιέλαιο.
  • Σε ένα μπολ ανακάτεψε τη φαρίνα, τα αμύγδαλα, τις σταφίδες, τα καρύδια, τα μπαχαρικά και τη σόδα και κάνε μια λακκούβα στη μέση.
  • Σε ένα άλλο μπολ ανακάτεψε τα αυγά, το ηλιέλαιο και το γάλα και ρίξε μέσα τα καρότα.
  • Ρίξε αυτό το μείγμα που έφτιαξες, μέσα στη λακκούβα στο άλλο μπολ και ανακάτεψε σιγά – σιγά.
  • Ρίξε το κέικ μέσα στο ταψί και ψήσε για μια ώρα περίπου.
  • Όταν είναι έτοιμο, άφησέ το να κρυώσει λίγο και μετέφερέ το σε μια πατιέλα.
  • Για το frosting:
  • Ανακάτεψε το τυρί με το ξύσμα και άπλωσέ το πάνω από το κέικ.

Ακολουθήστε το tlife.gr στο Google News και μάθετε πρώτοι όλα τα νέα

Read More

And More

ΜΗΤ Αριθμός Πιστοποίησης Μ.Η.Τ.232164