Επιδόρπιο από τα γλυκά των Χριστουγέννων

40 Λεπτά
Χρόνος εκτέλεσης
4
Mερίδες

Ο πιο γλυκός τρόπος να… ξεφορτωθείς τα γλυκά των γιορτών που έμειναν. Κουραμπιέδες ή μελομακάρονα θα γίνουν η βάση για ένα διαφορετικό γλυκό με βελούδινη κρέμα. Μια έξυπνη ιδέα για επιδόρπιο στην παρέα που θα έρθει για τον πρώτο καφέ της νέας χρονιάς.

Συστατικά

  • 500 γρ. γάλα
  • 3 κρόκοι αυγών
  • 1 αυγό ολόκληρο
  • 75 γρ. ζάχαρη
  • 60 γρ. αλεύρι
  • βανίλλια ή ποτό ή άλλο άρωμα
  • 1/2 κιλό περίπου σπασμένους κουραμπιέδες (τίναξέ τους όσο μπορείς να φύγει η περισσότερη ζάχαρη άχνη) ή
  • 1/2 κιλό μελομακάρονα
  • Σαντιγί για το σερβίρισμα

Τρόπος Μαγειρέματος

  • Κράτα 1 φλιτζάνι γάλα και βράσε το υπόλοιπο.
  • Ανακαψε το αλεύρι, τη ζάχαρη, τα αυγά και το κρύο γάλα.
  • Στο μείγμα πρόσθεσε το βραστό γάλα και άσε στην κατσαρόλα σε χαμηλή φωτιά να βράσει και να πήξει καλά.
  • Αποσύρουμε από τη φωτιά, ρίχνουμε το άρωμα και αφήνουμε να κρυώσει
  • Αν αποφάσισες να βάλεις μελομακάρονα. Στρώσε σε μια λαδόκολα τα μελομακάρονα σπασμένα σε χοντρά κομμάτια. Ράντισε με λίγο κονιάκ και ζέστανε στο φούρνο (αν η κουζίνα σου διαθέτει αέρα είναι η καλύτερη επιλογή) για 10-20 λεπτά να φύγει η υγρασία από το σιρόπι
  • Βάλε τα σπασμένα κομμάτια κουραμπιέ ή μελομακάρονου σε ποτήρια και ρίξε από πάνω κρέμα ζαχαοπλαστικής
  • Τελείωσε με λίγη σαντιγί και σέρβιρε. Μπορείς προαιρετικά να γαρνίρεις με λίγο γλυκό κουταλιού (βύσσινο ή κεράσι)

Tip


Read More

And More

ΜΗΤ Αριθμός Πιστοποίησης Μ.Η.Τ.232164