Φραουλόπιτα

Τρόπος Μαγειρέματος

• Προθέρμανε το φούρνο στους 180 βαθμούς.
• Άπλωσε αντικολλητικό χαρτί στη βάση ενός στρογγυλού ταψιού με διάμετρο 25 cm και άλειψε τις επιφάνειες με βούτυρο.
• Ανακάτψε μισό φλιτζάνι ζάχαρη, το corn flour, το τζίντζερ και τις φράουλες.
• Χτύπα στο μίξερ ή με το χέρι την υπόλοιπη ζάχαρη, το αλεύρι, το baking powder και το αλάτι.
• Πρόσθεσε τα αυγά, το λιωμένο βούτυρο, το γάλα και τη βανίλιας και ανακάτεψε μέχρι να γίνει το μείγμα λείο.
• Άπλωσε τις φράουλες στο ταψί και από πάνω ρίξε τη ζύμη και άπλωσέ την καλά.
• Ψήσε για 30 με 35 λεπτλα μέχρι το κέικ να πάρει χρώμα, άφησε να κρυώσει για τουλάχιστον 15 λεπτά και κόψε το γλυκό για σερβίρισμα.