Κουλουράκια με άρωμα… halloween! Είναι τραγανά και αν έχεις καλό χέρι θα δημιουργήσεις υπέροχα σχέδια με χρώμα για να διασκεδάσουν όλοι…
Hallo Facts: Το έθιμο με τα γλυκάκια στα μικρά παιδιά που ντύνονται και γυρίζουν τη γειτονιά κρατά περισσότερο από 100 χρόνια στην Αμερική. Τα πιτσιρίκια μεταμφιέζονται και οι γείτονες τους προσφέρουν άφθονα γλυκά και σοκολάτες…

Συστατικά

2 στικ βούτυρου σε θερμοκρασία δωματίου
1 φλιτζάνι ζάχαρη
1 μεγάλο αυγό
21/2 κ.σ. εκχύλισμα βανίλιας
1 κλαράκι βανίλιας σκισμένο στη μέση
Το ξύσμα από μισό λεμόνι
2 1/2 φλιτζάνια αλεύρι για όλες τις χρήσεις
1 κ.γ. αλάτι
ΓΙΑ ΤΟ ΓΛΑΣΟ: 550 γρ. ζάχαρη άχνη
3 ασπράδια αυγού
Xρώματα ζαχαροπλαστικής της αρεσκείας σου

Τρόπος Μαγειρέματος

Ανάμειξε σε ένα μπολ το βούτυρο με τη ζάχαρη και χτύπησε στο μίξερ να αφρατέψουν. Πρόσθεσε το αυγό, τη βανίλια (εκχύλισμα και σπόρους) και το ξύσμα λεμονιού
Στη συνέχεια συμπλήρωσε το αλεύρι σιγά σιγά να αναμειχθεί και να πάρεις μια ομοίμορφη ζύμη
Τύλιξε καλά σε πλαστικό σελοφάν και άφησε στο ψυγείο για τουλάχιστον 1 1/2 ώρα
Προθέρμανε το φούνο στους 170^oC και φτιάξε λαδόκολλα σε 1-2 λαμαρίνες.
Άνοιξε τη ζύμη σε λεπτό φύλλο 2-3 εκατοστών και κόψε στα σχέδια που θέλεις. Στρογγυλά, γατούλες ή τύμβοι
Ψήσε στο φούρνο μόλις για 8-10 λεπτά και άφησε να κρυώσουν 5 λεπτά. Μετάφερε σε σχαρούλα και άφησε να κρυώσουν τελείως
ΓΙΑ ΤΟ ΓΛΑΣΟ: Χτυπάμε στο μίξερ το ασπράδι με την άχνη για αρκετή ώρα έως ότου αφρατέψει και σταθεροποιηθει Για την γατούλα θα χρειαστείς μαύρο χρώμα. Λευκό για το φαντασματάκι και την μούμια και πορτοκαλί για την κολοκύθα.
Μπορείς να μοιράσεις το γλάσο σε δυο, τρία μπολ βάζοντας άλλο χρώμα στο καθένα για να μπορείς να δουλέψεις
Καλό θα ήταν να χρησιμοποιήσεις μπουκάλια ή κορνέ με λεπτή μύτη για να μπορέσεις να κάνεις τα σχέδια.
Στις μούμιες άνοιξε με το γλάσο φύλλα λευκά και κόψε σε λωρίδες. Πλέξε τις λωρίδες πάνω από μαύρη στρώση για να φαίνονται σαν γάζες
Για τον ιστό φτάξε ένα πεντάγωνο υπόστρωμα με μαύρο γλάσο. Από πάνω κάνε 3-4 ομόκεντρα πεντάγωνα με διάφορα χρώματα και γρήγορα τράβηξε με τη μύτη μιας οδοντογλυφίδας από το εσωτερικό προς τα έξω (προς τις γωνίες) για να “πλεχτεί” ο ιστός