Κέικ μαρμπρέ χωρίς μίξερ!

Τρόπος Μαγειρέματος

• Προθέρμανε το φούρνο στους 180 βαθμούς στον αέρα.
• Βουτύρωσε καλά μια στρογγυλή, κουμπωτή φόρμα για κέικ και πασπάλισέ την με λίγο αλεύρι.
• Κούνα τη φόρμα να πάει το αλεύρι παντού και τίναξε να φύγει όσο περισσεύει.
• Ανάμιξε το χυμό με το γάλα. (Αν δεις το γάλα να κόβει μην ανησυχήσεις, έτσι πρέπει να γίνει).
• Σε μια λεκάνη βάλε τη ζάχαρη, τη βανίλια και τη μαργαρίνη.
• Με το χέρι σου (φορώντας γάντι ή και έτσι) τρίψε τη μαργαρίνη με τη ζάχαρη να γίνει ένας πολτός που θα αρχίσει να ασπρίζει (περίπου 3-4 λεπτά).
• Ρίξε ένα ένα τα αυγά να διαλυθούν και να ενοποιηθούν με τη μαργαρίνη, ανακατεύοντας σταθερά με το χέρι σου.
• Πρόσθεσε το γάλα με το χυμό και ανακάτεψε. Το μίγμα σου λογικά θα είναι αρκετά νερουλό και η μαργαρίνη θα σχηματίσει σαν ψίχουλα. Έτσι πρέπει να γίνει.
• Ρίξε λίγο λίγο το αλεύρι ανακατεύοντας σταθερά με το χέρι σου.
• Αν σβολιάσει μην αγχωθείς, είναι φυσικό. Θα σχηματιστεί ένας παχύρευστος χυλός.
• Ρίξε τα 3/4 του κέικ στη φόρμα.
• Κοσκίνησε το κακάο πάνω από το υπόλοιπο μίγμα του κέικ και ανακάτεψε καλά να σκουρύνει. Αν θέλεις πιο έντονη γεύση και χρώμα κακάο πρόσθεσε και άλλη μία κουταλιά.
• Ρίξε το μίγμα κακάο πάνω από υπόλοιπο κέικ που έβαλες στη φόρμα να πάει παντού.
• Ανακίνησε λίγο τη φόρμα και βάλε στο φούρνο.
• Ψήσε για 20-30 λεπτά ή μέχρι να φουσκώσει το κέικ, να ροδίσει χωρίς όμως να ανοίξεις το φούρνο.
• Μόλις πάρει καλό χρώμα από πάνω για να δεις αν είναι έτοιμο, βύθισε μια οδοντογλυφίδα στο κέντρο και θα πρέπει να βγαίνει στεγνή.
• Άφησέ το να κρυώσει λίγο, αναποδογύρισε προσεκτικά σε πιατέλα, ξεφόρμαρε και πασπάλισε με άχνη ζάχαρη.