Κρέμα με ρικότα και λεμόνι “μπρουλέ”

Τρόπος Μαγειρέματος

• Σε ένα μεγάλο μπολ ανακάτεψε τη ρικότα με το ξύσμα λεμονιού και το μέλι μέχρι να γίνει το μείγμα ομοιογενές.
• Μοίρασε την κρέμα σε τέσσερα πυρίμαχα μπολάκια και τοποθέτησέ τα σε ένα ταψί.
• Πασπάλισε ομοιόμορφα την επιφάνεια της κρέμας με την ζάχαρη.
• Προθέρμανε το φούρνο στο γκριλ και τοποθέτησε τη σχάρα στην ψηλότερη θέση.
• Βάλε το ταψί με τα μπολάκια στο φούρνο και ψήσε για περίπου 10 λεπτά, μέχρι η ζάχαρη να κάνει φουσκάλες.
• Άφησε την κρέμα να κρυώσει για 10 λεπτά, γάρνιρε με τα βατόμουρα και σέρβιρε.