Μπακλαβάς…παραδοσιακή απόλαυση

Τρόπος Μαγειρέματος

• Προθέρμανε τον φούρνο στους 170 C
• Σε ένα μπωλ βάλε τα καρύδια και πασπάλισέ τα με λίγη κανέλλα
• Σε βουτυρωμένο ταψί στρώσε 4-5 φύλλα, ραντίζοντας κάθε φύλλο με βούτυρο
• Βάλε μία στρώση με την μισή γέμιση από τα καρύδια
• Σκέπασε με άλλά 2 φύλλα, ραντίζοντας κάθε φύλλο με βούτυρο
• Πρόσθεσε και τα υπόλοιπα καρύδια, επαναλαμβάνοντας το ίδιο με τα τελευταία φύλλα
• Το τελευταίο φύλλο εκτός από το βούτυρο ράντισέ το και με νερό
• Χάραξε το ταψί σε κομμάτια, σε σχήμα ρόμβου (το κλασικό σχήμα του μπακλαβά) και κάρφωσε σε κάθε κομμάτι ένα ξυλάκι γαρύφαλο για να συγκρατήσει τα φύλλα στο ψήσιμο
• Ψήσε για 1 ½ ώρα περίπου
• Εν τω μεταξύ ετοιμάζεις το σιρόπι. Βάλε το νερό με τη ζάχαρη, τη φλούδα λεμονιού και τα μυρωδικά να βράσουν για 5-10 λεπτά
• Περίχυσε τον μπακλαβά καυτό και άφησε το γλυκό να κρυώσει