Μπάρες δημητριακών με μέλι και κάσιους

Τρόπος Μαγειρέματος

• Προθέρμανε τον φούρνο στους 180 βαθμούς και άπλωσε αντικολλητικό χαρτί σε ένα ταψί 22×33 cm.
• Σε ένα μεγάλο μπολ ανακάτεψε τα δημητριακά με τα κάσιους.
• Σε ένα κατσαρολάκι βάλε το μέλι με το λάδι καρύδας και την μαύρη ζάχαρη σε μέτρια φωτιά μέχρι να λιώσουν.
• Μόλις το μείγμα γίνει ομοιογενές, αφαίρεσε από την φωτιά και πρόσθεσε το baking powder, το αλάτι και την βανίλια.
• Ρίξε το μείγμα στα δημητριακά με τα κάσιους και ανακάτεψε καλά ώστε να καλυφθούν πλήρως.
• Βάλε το μείγμα στο ταψί, πιέζοντας ελαφρώς για να στρώσει και ψήσε για περίπου 35 λεπτά.
• Βγάλε το ταψί από τον φούρνο και άφησέ το να κρυώσει εντελώς για δύο με τέσσερις ώρες.
• Ξεφόρμαρε με την βοήθεια του αντικολλητικού χαρτιού και κόψε σε μπάρες.