Μπισκότα βρώμης με σταφίδες

Τρόπος Μαγειρέματος

• Ανακάτεψε καλά τα δύο αλεύρια, το baking powder, τη baking soda, το αλάτι και το μοσχοκάρυδο.
• Στο μίξερ χτύπα το βούτυρο με τα δύο είδη ζάχαρης σε υψηλή ταχύτητα μέχρι να γίνουν κρέμα, για τρία λεπτά.
• Πρόσθεσε τα αυγά ένα- ένα και έπειτα το εκχύλισμα βανίλιας.
• Μείωσε την ταχύτητα του μίξερ και σιγά- σιγά πρόσθεσε τα στερεά υλικά και χτύπησέ τα όλα μαζί.
• Πρόσθεσε και τη βρώμη και τις σταφίδες στο μείγμα και ανακάτεψε καλά.
• Χώρισε τη ζύμη και τοποθέτησε κάθε κομμάτι ανάμεσα σε δύο κομμάτια αντικολλητικό χαρτί.
• Με τη βοήθεια της λαδόκολλας άνοιξε κάθε “φύλλο” στο πάχος που θέλεις να έχουν τα μπισκότα.
• Με κουπάτ ή ένα ποτήρι κόψε κυκλικά μπισκότα στη ζύμη και ψήσε σε προθερμασμένο φούρνο στους 200 βαθμούς για 10 με 15 λεπτά, μέχρι να ροδίσουν.
• Άφησέ τα σε μία σχάρα να κρυώσουν και είναι έτοιμα.