Pancakes ολικής άλεσης με ροδάκινα

Τρόπος Μαγειρέματος

• Ανακάτεψε τα δύο είδη αλεύρι με τη ζάχαρη, το baking powder, τη baking soda και το αλάτι σε ένα μεγάλο μπολ.
• Σε ένα άλλο μπολ χτύπησε το αυγό με το αριάνι και έπειτα πρόσθεσε το μείγμα στα στερεά υλικά.
• Ρίξε στο χυλό και τα δημητριακά και ανακάτεψέ τα μέχρι να ομογενοποιηθεί το μείγμα.
• Ζέστανε ένα μεγάλο τηγάνι σε μέτρια φωτιά και με ένα πινέλο άλειψέ το ελαφρώς με το λιωμένο βούτυρο.
• Ρίξε το μισό χυλό στο τηγάνι και κούνησέ το ώστε να απλωθεί σε όλη την επιφάνεια.
• Ψήσε το pancake για τέσσερα με πέντε λεπτά και με προσοχή γύρισέ το πλευρά και ψήσε για άλλα περίπου δύο λεπτά.
• Μετάφερε το pancake σε μια πιατέλα, επανέλαβε τη διαδικασία με τον υπόλοιπο χυλό και σέρβιρε με σιρόπι σφενδάμου και λεπτοκομμένο ροδάκινο.