Special brownie

Τρόπος Μαγειρέματος

• Προθέρμανε το φούρνο στους 120 βαθμούς και τοποθέτησε τη σχάρα στη μεσαία θέση.
• Στρώσε αντικολλητικό χαρτί σε ένα ταψί με διαστάσεις 33×33 cm, καλύπτοντας και τα πλαϊνά τοιχώματα.
• Σε ένα κατσαρολάκι λιώσε το βούτυρο, αφαίρεσε από τη φωτιά και πρόσθεσε τη ζάχαρη, το κακάο και το αλάτι και ανακάτεψε καλά.
• Μόλις περάσουν πέντε λεπτά πρόσθεσε τη βανίλια και τα αυγά ένα-ένα, ανακατεύοντας εντατικά ώστε να μην “κόψουν”.
• Πρόσθεσε και τη μισή μαύρη σοκολάτα ψιλοκομμένη και ανακάτεψε ελαφρώς.
• Ρίξε το μείγμα στο ταψί και πασπάλισέ το με την υπόλοιπη σοκολάτα.
• Ψήσε για 25 με 30 λεπτά, βγάλε το ταψί από το φούρνο και άφησέ το σε μια σχάρα να κρυώσει εντελώς.
• Τράβηξε το χαρτί προς τα έξω για να βγάλεις το γλυκό από το ταψί, αφαίρεσε το χαρτί και κόψε σε κομμάτια.