Συνταγή για καραμελωμένα ποπ κορν

1 ώρα και 30 λεπτά
Χρόνος εκτέλεσης
Μέτρια
Βαθμός δυσκολίας

Movie night χωρίς ποπ κορν δεν γίνεται και αν είναι καραμελωμένα ακόμη καλύτερα. 

Συστατικά

  • 4 κ.σ. ελαιόλαδο
  • 3/4 κούπας καλαμπόκι για ποπ κορν
  • 100 γρ. βούτυρο
  • 1 κούπα καστανή ζάχαρη κρυσταλλική
  • 1/2 κ.γ. αλάτι
  • 1/2 κ.γ. μαγειρική σόδα

Τρόπος Μαγειρέματος

  • Ρίχνεις το ελαιόλαδο σε μια κατσαρόλα και μέτρια φωτιά περιμένεις να ζεσταθεί
  • Προσθέτεις το καλαμπόκι και σκεπάζεις την κατσαρόλα με το καπάκι
  • Την ανακινείς, αφήνεις μια μικρή χαραμάδα στο καπάκι και περιμένεις να “σκάσει” το καλαμπόκι
  • Μόλις σταματήσεις ο θόρυβος τοποθετείς το ποπ κορν σε ένα μεγάλο μπολ
  • Προθερμαίνεις τον φούρνο στους 120°C
  • Σε μια μικρή κατσαρόλα και σε μέτρια φωτιά λιώνεις το βούτυρο
  • Προσθέτεις τη ζάχαρη και το αλάτι και ανακατεύεις καλά
  • Όταν πάρει μία βράση χαμηλώνεις τη φωτιά και το αφήνεις να βράσεις για 3-4 λεπτά ακόμη
  • Το αποσύρεις από την εστία και προσθέτεις τη σόδα ανακατεύοντας καλά με το σύρμα
  • Πολύ γρήγορα για να μην αφρίσει η καραμέλα την ρίχνεις πάνω από το ποπ κορν και ανακατεύεις συνεχώς και γρήγορα μέχρι να καλυφθεί
  • Απλώνεις το ποπ κορν σε ένα μεγάλο ταψί ή δύο μικρότερα και το ψήνεις για 1 περίπου ώρα
  • Κάθε 10 λεπτά τα ανακατεύεις για να μην κολλήσουν
  • Τα βγάζεις από τον φούρνο και το αφήνεις στην άκρη μέχρι να κρυώσει
  • Τα αδειάζεις σε μπολ και απολαμβάνεις την ταινία σου.

Read More

And More

ΜΗΤ Αριθμός Πιστοποίησης Μ.Η.Τ.232164