Ένα γλυκό με λεμόνι είναι η καλύτερη ιδέα μετά την Τσικνοπέμπτη. Θα φτιάξεις λοιπόν πανεύκολα ένα ανάλαφρο και γευστικό cheesecake με γεύση λεμόνι.

Βάση

Θρυμματίζεις τα μπισκότα
Λιώνεις το βούτυρο, το βάζεις σε ένα μπολ, ρίχνεις τα μπισκότα και ανακατεύσεις καλά
Απλώνεις τη βάση σε ένα τσέρκι με λαδόκολλα και την πιέζεις με τη σπάτουλα
Βάζεις την βάση στο ψυγείο για μισή περίπου ώρα

Κρέμα

Ρίχνεις στο μίξερ το τυρί σε κρέμα, το γιαούρτι, τη ζάχαρη και το χυμό από τα λεμόνια και χτυπάς καλά μέχρι να ομογενοποιηθούν
Βγάζεις τη βάση από το ψυγείο και απλώνεις με τη σπάτουλα την κρέμα
Βάζεις το cheesecake στο ψυγείο για 4 περίπου ώρες
Μόλις είναι έτοιμο το διακοσμείς με τις φέτες από λεμόνι και σερβίρεις.

Photo: iStock