Συνταγή για ζουμερό κέικ με αχλάδια

Τρόπος Μαγειρέματος

• Βάζεις σε ένα μπολ τα αχλάδια με τη ζάχαρη, τα ανακατεύεις και τα αφήνεις για 1 ώρα
• Προθερμαίνεις τον φούρνο στους 180 βαθμούς και λαδώνεις τη φόρμα ή ένα μικρό ταψί
• Ρίχνεις σε ένα μπολ τα ασπράδια, τα καρύδια και το λάδι
• Προσθέτεις τα υλικά από το πρώτο μπολ και χτυπάς καλά με το σύρμα
• Ρίχνεις στο μείγμα το αλεύρι, το αλάτι, τη σόδα και την κανέλα και συνεχίζεις το χτύπημα
• Το απλώνεις στην φόρμα και το ψήνεις για 1 περίπου ώρα
• Για να σιγουρευτείς ότι είναι έτοιμο βυθίζεις μια οδοντογλυφίδα κι αν δεν υπάρχουν υπολείμματα το αφαιρείς από το φούρνο το αφήνεις λίγο να κρυώσει και σερβίρεις.