Τάρτα με σταφύλι

Τρόπος Μαγειρέματος

• Προθέρμανε το φούρνο στους 200 βαθμούς.
• Σε ελαφρώς αλευρωμένη επιφάνεια άνοιξε προσεκτικά το φύλλο της σφολιάτας.
• Κόψε την σε 4 τετράγωνα (ή αν προτιμάς σε 4 κύκλους).
• Μετάφερε τα κομμάτια σε χαρτί ψησίματος.
• Με τη μύτη ενός κοφτερού μαχαιριού χάραξε (χωρίς να κόψεις τη ζύμη) ένα εσωτερικό τετράγωνο περίπου ένα εκατοστό πιο μέσα από τις άκρες.
• Βάλε τα κομμάτια στο ψυγείο για 15 λεπτά.
• Χτύπησε τον κρόκο με την κρέμα και άφησέ το στην άκρη.
• Ανακάτεψε τα σταφύλια με την καστανή ζάχαρη και το αλάτι σε ένα μπόλ.
• Μοίρασε τα σταφύλια βάζοντάς τα στο κέντρο κάθε κομματιού σφολιάτας.
• Με ένα πινέλο άλειψε τις άκρες κάθε σφολιάτας με το αυγό και πασπάλισε με λίγη ζάχαρη.
• Ψήσε μέχρι να ροδίσει η σφολιάτα και να μαραθούν τα σταφύλια περίπου 23 με 27 λεπτά.
• Άφησε να κρυώσουν ελαφρά πριν σερβίρεις.