Αυτό το Σαββατοκύριακο θα φτιάξω cupcakes για τους αγαπημένους μου! Αυτό το μικρό κεκάκι με την χρωματιστή κρέμα πάνω του, που πρωτοείδαμε τις πρωταγωνίστριες του Sex and the City να απολαμβάνουν συζητώντας, τι άλλο, τα προσωπικά τους.
Φυσικά, τα χαρούμενα αυτά γλυκάκια ήρθαν και στην Ελλάδα. Έγιναν μόδα. Και πως να μην γίνουν άλλωστε. Τα βλέπεις και είναι σαν να σου χαμογελάνε. Χαμογελάς κι εσύ… Αυτό λοιπόν θα κάνω αυτό το weekend. Θα χαρίσω ζαχαρωτά χαμόγελα στους αγαπημένους μου ανθρώπους. Θα ξετρελαθεί το Λυδιάκι…
ΔΙΑΦΗΜΙΣΗ
Τα έχω δοκιμάσει, αλλά πρώτη φορά θα τα φτιάξω μόνη μου. Θα τα στολίσω με διάφορα χρώματα και πολλή αγάπη, γιατί την αγάπη σου πρέπει πάντα να τη δείχνεις και με πολλούς διαφορετικούς τρόπους!
Αυτή είναι η συνταγή που θα ακολουθήσω. Τι λες; Θα τη δοκιμάσεις κι εσύ;
Υλικά για 12 cupcakes
ΓΙΑ ΤΗΝ ΖΥΜΗ
- 140 γρ. Ζάχαρη
- 1 κ.σ. Baking powder
- 50 γρ. αλεύρι
- 40 γρ. Βούτυρο
- 50 γρ. Μαύρη σοκολάτα λιωμένη σε μπεν μαρί
- 1 αυγό
- 125 ml γάλα
- Το χυμό από 1 πορτοκάλι
ΓΙΑ ΤO TΥΡΕΝΙΟ ΓΛΑΣΟ
- 200γρ. Βούτυρο σε θερμοκρασία δωματίου
- 200 γρ. Τυρί κρέμα
- 1 κλαράκι βανίλιας
- 450 γρ. Ζάχαρη άχνη
Προετοιμασία
01ΓΙΑ ΤΗ ΖΥΜΗ: Προθέρμανε το φούρνο στους 170oC και ετοίμασε ένα ειδικό σκεύος 12 θέσεων με καραμελόχαρτα
ΔΙΑΦΗΜΙΣΗ
02 Ανακάτεψε το αλεύρι με τη ζάχαρη και το baking powder σε ένα μπολ. Πρόσθεσε το βούτυρο και χτύπησε στο μίξερ να αναμειχθούν
03Χτύπησε τη λιωμένη σοκολάτα, μαζί με το αυγό και το γάλα. Συμπλήρωσε λίγο λίγο τη λιωμένη σοκολάτα στο αλεύρι και ανακάτεψε να γίνουν ένα ομοιόμορφο μείγμα
04Γέμισε τα καραμελόχαρτα με μια γεμάτη κουταλιά της σούπας (περίπου ως τη μέση γιατί θα φουσκώσουν).
Ψήσε στο φούρνο για 20 λεπτά να φουσκώσουν και να πάρουν όμορφο χρώμα
05Αφαίρεσε από τη φωτιά και άφησε να κρυώσουν λίγα λεπτά πριν τα στολίσεις με το γλάσο
06ΓΙΑ ΤΗΝ ΚΡΕΜΑ: Χτύπησε το τυρί κρέμα με το βούτυρο και την βανίλια σε ένα μπολ να μαλακώσουν
07Πρόσθεσε σιγά σιγά τη ζάχαρη άχνη και συνέχισε το χτύπημα. Άπλωσε την κρέμα πάνω από τα cupcakes με ένα κορνέ
08Σέρβιρε σε θερμοκρασία δωματίου. Αν τα έχεις σκεπασμένα διατηρούνται για πολύ περισσότερο καιρό
Tip
Τo γλάσο μπορεί να έχει ό, τι γεύση και χρώμα θέλεις… Χρησιμοποίησε χρώμα ζαχαροπλαστικής και άρωμα βανίλιας, λεμονιού, πορτοκαλιού ή ό, τι άλλο θέλεις για να στολίσεις τα cupcakes σου
Φιλάκια,
Τατιάνα
ΔΙΑΦΗΜΙΣΗ
Αριθμός Πιστοποίησης Μ.Η.Τ.232164