Βασιλόπιτα τσουρέκι με άρωμα μαστίχα

Τρόπος Μαγειρέματος

• Στο μπλέντερ χτύπησε τη μαστίχα, το μαχλέπι, το κάρδαμο και 40 gr ζάχαρη μέχρι να γίνουν σκόνη.
• Πρόσθεσε και την υπόλοιπη ζάχαρη και συνέχισε να χτυπάς για δύο λεπτά.
• Στο μίξερ χτύπησε το νερό με το γάλα, τη μαγιά και την αρωματισμένη ζάχαρη.
• Πρόσθεσε το αλεύρι, το ξύσμα πορτοκαλιού, τα αυγά και χτύπησε με το εξάρτημα για τις ζύμες για περίπου 15 λεπτά.
• Πρόσθεσε και το βούτυρο σε κομμάτια και χτύπησε για άλλα περίπου τέσσερα λεπτά.
• Βουτύρωσε μια φόρμα με διάμετρο 20 cm και τοποθέτησε στη βάση της αντικολλητικό χαρτί.
• Ρίξε τη ζύμη στη φόρμα, τοποθέτησε φυσικά το φλουρί, σκέπασε με μια στεγνή πετσέτα και άφησέ τη για τουλάχιστον 1,5 ώρα για να φουσκώσει.
• Προθέρμανε το φούρνο στους 160 βαθμούς με αέρα και ψήσε για περίπου μία ώρα, ελέγχοντας με ένα μαχαίρι αν έχει ψηθεί η ζύμη.
• Πασπάλισε με ζάχαρη άχνη όσο είναι ακόμα ζεστή.