Γλυκιά κολοκυθόπιτα

Τρόπος Μαγειρέματος

• Καθάρισε την κολοκύθα, κόψε σε κομμάτια και τρίψ’ την πολύ καλά σε έναν τρίφτη.
• Βάλε το κολοκύθι σε ένα σουρωτήρι και στύψε να φύγουν τα περισσότερα υγρά της. Άφησε στο σουρωτήρι για 2-3 ώρες να στραγγίξει.
• Βάλε την κολοκύθα σε μια λεκάνη με τη ζάχαρη, την κανέλα, το καρύδι και τη φρυγανιά και τις σταφίδες και ανακάτεψε πολύ καλά και προσεκτικά.
• Άλειψε ένα φύλλο με λάδι και στρώσε στο ταψί. Κάνε το ίδιο με 3 φύλλα ακόμη.
• Στρώσε από πάνω το μείγμα της κολοκύθας και σκέπασε με τα υπόλοιπα φύλλα, καλά λαδωμένα.
• Χάραξε τα φύλλα και ρίξε στις σχισμές το υπόλοιπο λάδι.
• Ψήσε στους 200^oC για περίπου μία ώρα, μέχρι το σπίτι να μοσχομυρίσει και η πίτα σου να ροδοκοκκινίσει.