Γρήγορη ντοματόσουπα

Τρόπος Μαγειρέματος

• Αρχικά, θρυμματίζεις τις φρυγανιές με τα χέρια σου (αφού, έχεις φορέσει γάντια)
• Σε μία κατσαρόλα με θερμό ελαιόλαδο, τσιγαρίζεις το σκόρδο. Προσθέτεις τις ντομάτες, την πιπεριά και το αλατοπίπερο. Βράζεις τα υλικά για περίπου 15 λεπτά και ανακατεύεις πολύ καλά μέχρι να λιώσουν.
• Προσθέτεις σταδιακά τις θρυμματισμένες φρυγανιές και ανακατεύεις, μέχρι να μην υπάρχει κομματάκι.
• Χαμηλώνεις τη φωτιά (μέτρια θερμότητα) και προσθέτεις το νερό.
• Ανακατεύεις, σκεπάζεις με το καπάκι και αφήνεις τη σούπα να βράσει για περίπου 15 λεπτά.
• Ρίχνεις λίγα φύλλα βασιλικού και ραντίζεις με το ελαιόλαδο.
• Απολαμβάνεις ζεστή